Stufato di peperoncino verde con carne di maiale

6 febbraio 2019 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin309 Yum11 Condividi9 Tweet Invia e-mail 329 condivisioni Green Chili Stew with Pork

Una ricetta per lo stufato di peperoncino verde fatto con una varietà di peperoncini verdi arrostiti, un sacco di condimenti e spalla di maiale a cubetti, cotto a fuoco lento e lento fino al perfetto.

È tempo di stufare, amici miei! Ma non solo QUALSIASI stufato. Oggi stavamo cucinando una bella pentola super saporita di stufato di peperoncino verde che diventerà una delle tue nuove ricette preferite.

Nessun scherzo.



Questo stufato è carico di sapore, riempito con una buona varietà di peperoncini verdi che arrostirai fino a quando non saranno belli e teneri. Ha anche alcuni condimenti meravigliosi, così come la spalla di maiale che diventa tenera a pezzi mentre cucina bassa e lentamente nella pentola, lasciando che tutti quei sapori si fondano insieme.

Non c'è niente di più meraviglioso, o esasperante, a volte, di una pentola di spezzatino aromatico che sobbalza sul fornello, che si fa strada attraverso la casa, facendoti impazzire di desiderio.

Potrebbe essere difficile aspettare! Ma aspetta, devi.

La cosa grandiosa di questa ricetta è che può essere preparata con la tua scelta di peperoncini verdi, quindi considera quelli con cui ti piacerebbe cucinare in anticipo, quindi programmalo!

Green Chili Stew with Pork, in a bowl, ready to serve

Informazioni sui peperoncini verdi

Una varietà di peperoni con diversi livelli di calore darà uno stufato più equilibrato. Ho usato peperoni verdi, cubanelle, jalapenos e serrano.

sostituto della salsa piccante

Altri da considerare sono i peperoncini Hatch, Anaheim o poblanos. Ci sono molte opzioni diverse.

Parliamo di come lo facciamo, vero?

Come preparare questo stufato di peperoncino verde con carne di maiale - il metodo di ricetta

Per prima cosa, affetta a metà i peperoncini verdi scelti e posizionali su una teglia.

Green chili peppers, ready for roasting

Cuocili in forno a 400 ° F per 20 minuti o fino a quando le loro pelli si bruciano.

Roasting Green Chilies

Ulteriori informazioni su come arrostire i peperoncini.

Raffreddarli leggermente, quindi staccare le bucce e scartarle.

Tritare i peperoni arrostiti e metterli da parte.

Mentre i peperoni stanno arrostendo, gettare la spalla di maiale tritata con 2 cucchiai di olio d'oliva, peperoncino in polvere, paprika, cumino e sale e pepe.

Pork shoulder, cubed and seasoned

Scalda una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la spalla di maiale e rosolare i pezzi su ciascun lato, circa 5 minuti. Raccogli la spalla di maiale rosolata in una ciotola e mettila da parte.

Browned pork shoulder

jalapenos ripieni di pollo e formaggio

Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla e cuocere per 5 minuti, fino a quando ammorbidito. Aggiungi un po 'più di olio d'oliva, se necessario.

Aggiungi l'aglio e cuoci per altri minuti, finché non senti l'odore dell'aglio stupendo.

Aggiungere il maiale rosolato insieme a brodo, patate, carote e peperoni arrostiti tritati. Ecco come appare l'intero piatto in quanto sta appena iniziando a cuocere a fuoco lento.

Green Chili Stew with Pork simmering in a pot

Portare a ebollizione rapida, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per almeno 90 minuti. Puoi cuocere più a lungo per sviluppare ancora più sapore.

Quando sei pronto per servire, rimuovi dal fuoco e agita il coriandolo.

zuppa di spezie di zucca

Servire in ciotole e guarnire con coriandolo extra. Mi piace gettare anche alcune fette di peperone fresco e fiocchi di peperoncino piccante.

Godere!

Note sulla ricetta

Come accennato, per la mia ricetta ho usato peperoni verdi, cubanelle, jalapenos e serrano perché mi piace la combinazione. Le campane verdi e i peperoni cubanelle conferiscono sapore e corpo alla zuppa, mentre i jalapenos e i serranos portano un buon livello di calore.

Altri peperoni verdi da considerare sono i peperoncini Hatch, Anaheim o poblanos. Ci sono molte opzioni diverse.

Ovviamente PUOI usare i peperoni rossi per questo, ma poi non sarebbe un 'verde'. chili in umido, vero? Ma hey, provaci!

Inoltre, più a lungo fai sobbollire, migliore diventa questo stufato. Ho continuato il mio per un'altra ora per lasciare che tutto si fondesse più completamente, ma sarà pronto in circa 1,5 ore circa.

Puoi anche metterlo in frigorifero nella pentola raffreddata durante la notte per consentire ai sapori di svilupparsi ancora di più, quindi riscaldare il giorno successivo per un eccezionale stufato di peperoncino verde.

Delizioso.

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  • Zuppa di Poblano Arrosto

Questo è tutto, amici miei! Spero che ti piaccia il tuo stufato di peperoncino verde! Maiale extra per me, per favore!

Green Chili Stew with Pork, ready to serve

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5 di 4 voti Green Chili Stew with Pork - Recipe Stampa Stufato di peperoncino verde con carne di maiale - Tempo di preparazione ricetta 15 minuti Tempo di cottura 1 ora 35 minuti Tempo totale 1 ora 50 minuti Una ricetta per stufato di peperoncino verde fatta con una varietà di peperoncini verdi arrostiti, un sacco di condimenti e spalla di maiale a cubetti, bollita basso e lento fino alla perfezione. Corso: piatto principale, zuppa Cucina: americana Parola chiave: ricetta, zuppa, speziato, spezzatino Porzioni: 8 calorie: 195 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 2 chili di peperoncino verde a scelta Ho usato una varietà - vedi la discussione sopra
  • 2 cucchiai di olio d'oliva + altri se necessario
  • 1 1/2 libbra di spalla di maiale tagliata a pezzetti (anche l'arrosto di mandorle è buono)
  • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cipolla media tritata
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • Anche il brodo di pollo con 6 tazze di brodo di carne è buono
  • 1 libbra di patate gialle tagliate a cubetti
  • 2 carote medie sbucciate e tagliate a cubetti
  • 1/4 di coriandolo tritato o qb (+ più per guarnire)
Istruzioni
  1. Taglia i peperoni a metà nel senso della lunghezza e mettili su una teglia. Cuocili in forno a 400 ° F per 20 minuti o fino a quando le loro pelli si bruciano. Raffreddarli leggermente, quindi staccare le bucce e scartarle. Tritare i peperoni arrostiti e metterli da parte.
  2. Mentre i peperoni stanno arrostendo, gettare la spalla di maiale tritata con 2 cucchiai di olio d'oliva, peperoncino in polvere, paprika, cumino e sale e pepe.
  3. Scalda una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la spalla di maiale e rosolare i pezzi su ciascun lato, circa 5 minuti. Raccogli la spalla di maiale rosolata in una ciotola e mettila da parte.
  4. Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla e cuocere per 5 minuti, fino a quando ammorbidito. Aggiungi un po 'più di olio d'oliva, se necessario.
  5. Aggiungi l'aglio e cuoci per altri minuti, finché non senti l'odore dell'aglio stupendo.
  6. Aggiungere il maiale rosolato insieme a brodo, patate, carote e peperoni arrostiti tritati.
  7. Portare a ebollizione rapida, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per almeno 90 minuti. Puoi cuocere più a lungo per sviluppare ancora più sapore.
  8. Quando sei pronto per servire, rimuovi dal fuoco e agita il coriandolo.
  9. Servire in ciotole e guarnire con coriandolo extra. Mi piace gettare anche alcune fette di peperone fresco e fiocchi di peperoncino piccante.
  10. Godere!
Note sulla ricetta

Una varietà di peperoni con diversi livelli di calore darà uno stufato più equilibrato. Ho usato peperoni verdi, cubanelle, jalapenos e serrano. Altri da considerare sono i peperoncini Hatch, Anaheim o poblanos. Ci sono molte opzioni diverse.

Inoltre, più a lungo fai sobbollire, migliore diventa questo stufato. Puoi anche metterlo in frigorifero nella pentola raffreddata durante la notte per consentire ai sapori di svilupparsi ancora di più, quindi riscaldare il giorno successivo per un eccezionale stufato di peperoncino verde. Delizioso.

Valori nutrizionali Stufato di peperoncino verde con carne di maiale - Quantità di ricetta per porzione calorie 195 calorie da grasso 72 % Valore giornaliero* Grasso 8g12% Grassi saturi 1gal 5% Colesterolo 34mg11% Sodio 738mg31% Potassio 888mg25% carboidrati 17g6% Fibra 5g20% Zucchero 4g4% Proteina 14g28% Vitamina A 3990IU80% Vitamina C 112.8mg137% Calcio 68 mg7% Ferro 4mg22% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Green Chile Stew with Pork - A recipe for green chili stew made with a variety of roasted green chili peppers, loads of seasonings, and cubed pork shoulder, simmered low and slow until perfect. #Stew #Dinner Pin309 Yum11 Condividi9 Tweet Invia per e-mail 329 azioni