Espanola Chili Peppers

22 settembre 2013 Pin64 Share11 Tweet Email Yum 75 condivisioni Espanola Chili Peppers

Unità di calore Scoville: 1.500-2.000 SHU

L'Espanola è stata sviluppata nel New Mexico negli anni '80 incrociando un pepe Sandia con un altro peperoncino del New Mexico. Crescono a 5-7 & rdquo; e matura dal verde al rosso intenso.


I giovani frutti verdi possono essere usati per preparare peperoncini verdi o peperoncini rellenos, mentre i peperoni rossi vengono talvolta essiccati per fare ristras o macinati in una polvere di peperoncino affumicata. L'Espanola è anche popolare in molti piatti per aggiungere solo un piccolo calcio.

maiale al peperoncino rosso
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