Cubanelle Pepper: tutto su di loro

20 settembre 2013 Pin44 Condividi5 Tweet Email Yum 49 azioni Cubanelle Pepper: All About Them

Il peperoncino Cubanelle è considerato un peperone dolce, anche se può avere un tocco di calore. È un peperone verde chiaro usato in cucina generale. Scopri di più sul pepe qui, inclusi livelli di calore, aroma, consigli di cottura e sostituti del peperone Cubanelle.


Unità di calore Scoville: 0-1.000 SHU
patata

La Cubanelle è considerata un peperone dolce, anche se il suo calore può variare da lieve a molto moderato. Non è un peperoncino molto piccante per la maggior parte degli standard. I peperoni vengono solitamente raccolti prima della maturazione, quando sono di colore verde chiaro o giallo-verde, ma quando sono maturi, diventano di colore rosso vivo in rosso arancio.

I baccelli crescono a 4-6 pollici di lunghezza, 2 pollici di larghezza e sono a forma di banana, affusolati vicino al fondo. La pelle dovrebbe essere lucida e il pepe dovrebbe essere liscio e sodo.

I cubanelli sono anche chiamati il Pepe Italiano , perché sono ottimi in una padella con un po 'di olio d'oliva.


Usi comuni per peperoni cubanelle

Gli usi comuni delle cubanelle includono insalate, casseruole o salsa di talpa gialla. Sono ottimi anche sui sottotitoli o sulla pizza e possono essere ripieni del tuo delizioso ripieno preferito.

Puoi usarli in cucina generale, usandoli come faresti con qualsiasi tipo di campana, ad esempio, come parte di un mirepoix.


A causa delle dimensioni dei baccelli, i peperoni Cubanelle sono ottimi per preparare peperoni ripieni. Puoi riempirli con la tua miscela preferita, quindi cuocerli o grigliarli e divertirti.

Troverai peperoni cubanelle usati in cucina e ricette in tutta l'America centrale, tra cui Cuba, Porto Rico e Repubblica Dominicana, in quanto è uno dei preferiti in quelle zone. Tuttavia, puoi trovarli sempre più nei negozi negli Stati Uniti e i coltivatori hanno cucinato con loro per molto tempo.


Quanto è caldo il peperoncino Cubanelle?

Il peperone Cubanelle è piuttosto mite, misurando tra 0 e 1.000 unità di calore Scoville, che è un po 'più mite di un tipico pepe jalapeno. I peperoni di jalapeno hanno una media di circa 5.000 SHU, quindi il peperoncino Cubanelle più piccante è ancora 5 volte più mite di un peperone di jalapeno medio. Tuttavia, potresti notare un pizzico di calore, a seconda delle tue preferenze di calore e tolleranza.

ali di peperoncino fantasma
Cubanelle Chili Peppers from My Garden

Il gusto dei peperoni cubani e la cottura dei cubani

I peperoni cubani sono leggermente più dolci e croccanti di un tipico peperone e sono piuttosto vibranti. Considerali per la padella e tritarli con un po 'di sale per uno spuntino veloce. Hanno pareti più sottili, il che le rende buone per il ripieno e per grigliare o cuocere, poiché le pareti più sottili non richiedono un lungo tempo di cottura.

Cosa sono i sostituti del peperone cubano?

Le cubanelle sono delicate e leggermente dolci con pareti sottili e possono essere utilizzate in cucina generale. I seguenti peperoni sostituiscono i peperoni Cubanelle:

  • Peperoni Anaheim
  • Peperoni Di Banana
  • Peperoni

In confronto, i peperoni Anaheim non sono dolci come le Cubanelle, ma sono estremamente simili per dimensioni, forma, spessore delle pareti e sapore generale. I peperoni tendono ad essere più dolci, più grandi e hanno pareti più spesse, ma sono ancora un ottimo sostituto.


I peperoni cubani e i peperoni di banana sono lo stesso pepe?

No, il peperoncino Cubanelle è un peperone completamente diverso dal peperone banana. Tuttavia, sembrano abbastanza simili e hanno sapore e calore simili, quindi di solito puoi sostituirli tra loro in molte ricette diverse. I cubanelle sono più dolci al confronto, tuttavia.

Ricette Cubanelle Pepper

Ecco alcune ricette che includono il peperoncino Cubanelle:

  • Peperoncini cubani ripieni di chorizo ​​e formaggio grigliati
  • Peperoni cubani ripieni di tacchino
  • Peperoni Anaheim ripieni di crema di formaggio Cajun (molto simili a una cubanella)

Se hai ulteriori domande sulla Cubanelle, non esitare a contattarmi in qualsiasi momento. Sono felice di aiutarti. - Mike H.

Questa pagina è stata aggiornata il 17/07/19 per includere nuove foto e informazioni. È stato originariamente pubblicato il 20/09/13.

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