Casseruola cremosa di pollo e mais Cajun

9 novembre 2018 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin723 Condividi32 Yum6 Tweet Invia e-mail 761 condivisioni

Questo post è stato sponsorizzato da Del Monte Foods, Inc. Tutti i pensieri e le opinioni sono miei.

Questa ricetta in casseruola di pollo e mais è perfetta per riunioni e pasti festivi ed è molto facile da preparare. Il nostro è super cremoso e speziato con condimenti Cajun.

Le vacanze stanno arrivando, amici miei! È tempo di cucinare! Se sei come me, vuoi servire qualcosa di estremamente saporito che è un attimo da preparare. Questa casseruola di pollo e mais cremosa di Cajun è solo la ricetta di cui hai bisogno perché sicuramente riscalda e conquista i cuori.

Fortunatamente per me, sto cucinando con mais dolce dorato Monte Style Cream.

Il Mais dolce dorato stile crema Del Monte® porta sia la cremosità che il sapore a qualsiasi casseruola di pollo e lo stava aromatizzando con la giusta quantità di condimenti Cajun per rendere vincente questa ricetta.

I prodotti Del Montes sono super convenienti per le tue esigenze culinarie durante le vacanze e sono di alta qualità e scelti al culmine della freschezza. Coltivano le loro verdure negli Stati Uniti con la cura delle fattorie familiari, molte delle quali lavorano con Del Monte da generazioni, e vengono confezionate entro 75 miglia dalla fattoria dove vengono raccolte. E veramente, sono deliziosi.

Per questa particolare ricetta di casseruola di pollo, sto prendendo alcune tecniche dalla cucina Cajun. Stavamo per iniziare con un roux, che fondamentalmente sta cucinando insieme burro e farina, che aiuteranno ad addensare il piatto.

È un po 'come l'inizio di un gumbo di Cajun o creolo, con un pizzico in più di cottura.

come fare la salsa di peperoncino

Parliamo di come facciamo la casseruola di pollo, vero?

Casseruola cremosa di pollo e mais Cajun - Il metodo di ricetta

In primo luogo, riscaldare una padella grande a fuoco medio. Condisci il pollo disossato tritato con un po 'di sale e pepe (o usa alcuni condimenti Cajun) e aggiungilo nella padella con la pancetta.

Cuocili per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto e la pancetta è bella e croccante.

Rimuovere il pollo e la pancetta e metterli da parte per ora.

Preriscalda il forno a 400 gradi F.

Riscalda la padella a fuoco medio e aggiungi il burro. Mescola per scioglierlo.

Aggiungere la farina e mescolare per fare un roux. Continua a mescolare continuamente per circa 10 minuti, assicurandoti che il roux non bruci, fino a quando la miscela diventa scura fino a diventare marrone chiaro. Puoi cucinare più a lungo per un roux più scuro secondo le tue preferenze.

Aggiungere la cipolla tritata, i peperoni e il sedano e mescolare. Cuocili per circa 5 minuti per ammorbidirli. Aggiungere l'aglio e i condimenti Cajun e mescolare.

Aggiungi il pollo e la pancetta cotti nella padella. Versare il brodo di pollo e il mais alla crema. Mescolare per incorporare.

Mescola 1 tazza di formaggio e mescola per farlo sciogliere.

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Versare la padella in una casseruola 8 × 8 e condire con il resto del formaggio e il pangrattato panko.

Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando la casseruola è piena di bolle e il panko è ben dorato.

Servire con erbe fresche e scaglie di peperoncino piccante.

Questo servirà 6 persone affamate, oppure puoi allungarlo a 8 porzioni. È così delizioso e cremoso! Guarda il colore dorato. Lo adoro.

Note e variazioni della ricetta

Ho usato pollo e pancetta per questa ricetta, ma è ottimo anche con la salsiccia andouille - dandogli ancora più sapore di Cajun Gumbo.

Puoi facilmente aggiustarlo per includere più o meno pollo e formaggio. Più formaggio meglio è! Considera di farlo anche con carne di manzo o maiale.

Panko funziona meravigliosamente per il condimento, ma considera i cracker sbriciolati sopra - anche le briciole di pane andranno bene.

Regolazione del fattore calore e spezie

Ho usato un peperone, che non ha calore, e un jalapeno per un po 'di spezie, ma puoi facilmente includere peperoncini più piccanti per aumentare il fattore di calore che stai cercando. Inoltre, considera l'aggiunta di condimenti Cajun extra o una polvere di peperoncino piccante.

I peperoncini piccanti sono sempre un buon modo per rendere le cose più piccanti.

Se preferisci una versione più mite che ha ancora un ENORME sapore, ometti il ​​pepe jalapeno e ricomincia da capo sulla miscela di condimento Cajun.

Ulteriori informazioni su Del Monte e dove trovare i loro prodotti:

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5 da 1 voto Stampa Casseruola di pollo e mais cremosa di Cajun - Tempo di preparazione ricetta 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti Questa ricetta di casseruola di pollo è perfetta per riunioni e pasti festivi ed è molto facile da preparare. Il nostro è super cremoso e speziato con condimenti Cajun. Corso: Piatto principale Cucina: americana Parola chiave: cajun, casseruola Porzioni: 8 calorie: 360 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti

• 4 strisce di pancetta tagliata spessa tritata
• 12 once di petto di pollo disossato tritato
• 1/4 tazza di burro
• 1/4 tazza di farina
• 1 peperone verde tritato
• 1 pepe jalapeno tritato
• 1 cipolla media tritata (bianca o gialla)
• 2 gambi di sedano tritati
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 2-3 cucchiai di condimenti Cajun
• 1 tazza di brodo di pollo
• Lattina da 14,75 once di mais dolce Del Monte® Cream Style Golden
• 1,5 tazze di formaggio cheddar bianco grattugiato
• 1 tazza di pangrattato panko
• PER SERVIRE: erbe fresche tritate, peperoncino piccante

Istruzioni

1. Scaldare una padella grande a fuoco medio. Condisci il pollo con un po 'di sale e pepe (o usa alcuni condimenti di Cajun) e aggiungilo nella padella con la pancetta.
2. Cuocili per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto e la pancetta è bella e croccante.
3. Rimuovere il pollo e la pancetta e metterli da parte per ora.
4. Preriscalda il forno a 400 gradi F.
5. Riscalda la padella a fuoco medio e aggiungi il burro. Mescola per scioglierlo.
6. Aggiungere la farina e mescolare per fare un roux. Continua a mescolare continuamente per circa 10 minuti, assicurandoti che il roux non bruci, fino a quando la miscela diventa scura fino a diventare marrone chiaro. Puoi cucinare più a lungo per un roux più scuro secondo le tue preferenze.
7. Aggiungere la cipolla tritata, i peperoni e il sedano e mescolare. Cuocili per circa 5 minuti per ammorbidirli. Aggiungere l'aglio e i condimenti Cajun e mescolare.
8. Aggiungi il pollo e la pancetta cotti nella padella.
9. Versare il brodo di pollo e la crema di mais. Mescolare per incorporare.
10. Mescola 1 tazza di formaggio e mescola per farlo sciogliere.
11. Versare la padella in una casseruola 8x8 e condire con il resto del formaggio e il pangrattato panko.
12. Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando la casseruola è piena di bolle e il panko è ben dorato.
13. Servire con erbe fresche e scaglie di peperoncino piccante.

Valori nutrizionali Creamy Cajun Chicken & Corn Casserole - Quantità di ricetta per porzione calorie 360 calorie da grasso 198 % Valore giornaliero* Grasso 22g 34% Grassi saturi 10g 50% Colesterolo 76mg 25% Sodio 672mg 28% Potassio 444mg 13% carboidrati 22g 7% Fibra 2g 8% Zucchero 3g 3% Proteina 19g 38% Vitamina A 1425IU 29% Vitamina C 21.1mg 26% Calcio 188mg 19% Ferro 1.6mg 9% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

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