Casseruola cremosa di pollo e mais Cajun
Questo post è stato sponsorizzato da Del Monte Foods, Inc. Tutti i pensieri e le opinioni sono miei.
Questa ricetta in casseruola di pollo e mais è perfetta per riunioni e pasti festivi ed è molto facile da preparare. Il nostro è super cremoso e speziato con condimenti Cajun.
Le vacanze stanno arrivando, amici miei! È tempo di cucinare! Se sei come me, vuoi servire qualcosa di estremamente saporito che è un attimo da preparare. Questa casseruola di pollo e mais cremosa di Cajun è solo la ricetta di cui hai bisogno perché sicuramente riscalda e conquista i cuori.
Fortunatamente per me, sto cucinando con mais dolce dorato Monte Style Cream.
Il Mais dolce dorato stile crema Del Monte® porta sia la cremosità che il sapore a qualsiasi casseruola di pollo e lo stava aromatizzando con la giusta quantità di condimenti Cajun per rendere vincente questa ricetta.
I prodotti Del Montes sono super convenienti per le tue esigenze culinarie durante le vacanze e sono di alta qualità e scelti al culmine della freschezza. Coltivano le loro verdure negli Stati Uniti con la cura delle fattorie familiari, molte delle quali lavorano con Del Monte da generazioni, e vengono confezionate entro 75 miglia dalla fattoria dove vengono raccolte. E veramente, sono deliziosi.
Per questa particolare ricetta di casseruola di pollo, sto prendendo alcune tecniche dalla cucina Cajun. Stavamo per iniziare con un roux, che fondamentalmente sta cucinando insieme burro e farina, che aiuteranno ad addensare il piatto.
ricetta salsa al curry giallo
È un po 'come l'inizio di un gumbo di Cajun o creolo, con un pizzico in più di cottura.
Parliamo di come facciamo la casseruola di pollo, vero?
Casseruola cremosa di pollo e mais Cajun - Il metodo di ricetta
In primo luogo, riscaldare una padella grande a fuoco medio. Condisci il pollo disossato tritato con un po 'di sale e pepe (o usa alcuni condimenti Cajun) e aggiungilo nella padella con la pancetta.
Cuocili per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto e la pancetta è bella e croccante.
Rimuovere il pollo e la pancetta e metterli da parte per ora.
Preriscalda il forno a 400 gradi F.
Riscalda la padella a fuoco medio e aggiungi il burro. Mescola per scioglierlo.
Aggiungere la farina e mescolare per fare un roux. Continua a mescolare continuamente per circa 10 minuti, assicurandoti che il roux non bruci, fino a quando la miscela diventa scura fino a diventare marrone chiaro. Puoi cucinare più a lungo per un roux più scuro secondo le tue preferenze.
salsa al burro di bourbon
Aggiungere la cipolla tritata, i peperoni e il sedano e mescolare. Cuocili per circa 5 minuti per ammorbidirli. Aggiungere l'aglio e i condimenti Cajun e mescolare.
Aggiungi il pollo e la pancetta cotti nella padella. Versare il brodo di pollo e il mais alla crema. Mescolare per incorporare.
Mescola 1 tazza di formaggio e mescola per farlo sciogliere.
Versare la padella in una casseruola 8 × 8 e condire con il resto del formaggio e il pangrattato panko.
Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando la casseruola è piena di bolle e il panko è ben dorato.
Servire con erbe fresche e scaglie di peperoncino piccante.
Questo servirà 6 persone affamate, oppure puoi allungarlo a 8 porzioni. È così delizioso e cremoso! Guarda il colore dorato. Lo adoro.
Note e variazioni della ricetta
Ho usato pollo e pancetta per questa ricetta, ma è ottimo anche con la salsiccia andouille - dandogli ancora più sapore di Cajun Gumbo.
Puoi facilmente aggiustarlo per includere più o meno pollo e formaggio. Più formaggio meglio è! Considera di farlo anche con carne di manzo o maiale.
Panko funziona meravigliosamente per il condimento, ma considera i cracker sbriciolati sopra - anche le briciole di pane andranno bene.
Regolazione del fattore calore e spezie
Ho usato un peperone, che non ha calore, e un jalapeno per un po 'di spezie, ma puoi facilmente includere peperoncini più piccanti per aumentare il fattore di calore che stai cercando. Inoltre, considera l'aggiunta di condimenti Cajun extra o una polvere di peperoncino piccante.
I peperoncini piccanti sono sempre un buon modo per rendere le cose più piccanti.
Se preferisci una versione più mite che ha ancora un ENORME sapore, ometti il pepe jalapeno e ricomincia da capo sulla miscela di condimento Cajun.
Ulteriori informazioni su Del Monte e dove trovare i loro prodotti:
Store Locator: http://www.delmonte.com/where-to-buy
cosa puoi sostituire con il pepe di Caienna
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Stampa Casseruola di pollo e mais cremosa di Cajun - Tempo di preparazione ricetta 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti Questa ricetta di casseruola di pollo è perfetta per riunioni e pasti festivi ed è molto facile da preparare. Il nostro è super cremoso e speziato con condimenti Cajun. Corso: Piatto principale Cucina: americana Parola chiave: cajun, casseruola Porzioni: 8 calorie: 360 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti - 4 strisce di pancetta tagliata spessa tritata
- 12 once di petto di pollo disossato tritato
- 1/4 tazza di burro
- 1/4 tazza di farina
- 1 peperone verde tritato
- 1 pepe jalapeno tritato
- 1 cipolla media tritata (bianca o gialla)
- 2 gambi di sedano tritati
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2-3 cucchiai di condimenti Cajun
- 1 tazza di brodo di pollo
- Lattina da 14,75 once di mais dolce Del Monte® Cream Style Golden
- 1,5 tazze di formaggio cheddar bianco grattugiato
- 1 tazza di pangrattato panko
- PER SERVIRE: erbe fresche tritate, peperoncino piccante
- Scaldare una padella grande a fuoco medio. Condisci il pollo con un po 'di sale e pepe (o usa alcuni condimenti di Cajun) e aggiungilo nella padella con la pancetta.
- Cuocili per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto e la pancetta è bella e croccante.
- Rimuovere il pollo e la pancetta e metterli da parte per ora.
- Preriscalda il forno a 400 gradi F.
- Riscalda la padella a fuoco medio e aggiungi il burro. Mescola per scioglierlo.
- Aggiungere la farina e mescolare per fare un roux. Continua a mescolare continuamente per circa 10 minuti, assicurandoti che il roux non bruci, fino a quando la miscela diventa scura fino a diventare marrone chiaro. Puoi cucinare più a lungo per un roux più scuro secondo le tue preferenze.
- Aggiungere la cipolla tritata, i peperoni e il sedano e mescolare. Cuocili per circa 5 minuti per ammorbidirli. Aggiungere l'aglio e i condimenti Cajun e mescolare.
- Aggiungi il pollo e la pancetta cotti nella padella.
- Versare il brodo di pollo e la crema di mais. Mescolare per incorporare.
- Mescola 1 tazza di formaggio e mescola per farlo sciogliere.
- Versare la padella in una casseruola 8x8 e condire con il resto del formaggio e il pangrattato panko.
- Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando la casseruola è piena di bolle e il panko è ben dorato.
- Servire con erbe fresche e scaglie di peperoncino piccante.
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