Peperoni Poblano Ripieni Di Crema Di Formaggio

24 agosto 2018 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin28K Share909 Yum25 Tweet Email 29K Shares Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers

Una ricetta per i peperoni poblano terrosi che sono stati arrostiti e ripieni di crema di formaggio e formaggio cheddar bianco insieme a una miscela di condimenti, quindi grigliati o cotti fino a quando le parti interne sono belle e appiccicose. Una delle mie ricette preferite di peperoni ripieni.


Il mondo intero ha bisogno di più peperoni di poblano ripieni di crema di formaggio, quei peperoncini terrosi, grillable, gustosi e fantastici che sono i vasi perfetti per molti ripieni deliziosi.

Patty era in vena di qualcosa di un po 'decadente e la prima cosa che mi venne in mente fu la crema di formaggio.

Crema di formaggio? Veramente? Non ho idea del perché. Ci sono così tante opzioni decadenti in giro. La decadenza abbonda! Ma una volta che il treno della crema di formaggio ha iniziato a rotolare, non sono riuscito a scendere, quindi l'idea è arrivata a galla nella ricetta che vedi sotto.

Opzioni di cottura

Puoi GRILL o BAKE questi peperoni ripieni di poblano. Puoi anche arrostirli come preferisci, alla griglia, in forno o a fuoco vivo, come ho fatto nel video. Comunque funzionerà comunque.


Di seguito ho le istruzioni per grigliare i poblanos, ma ho anche scritto istruzioni più dettagliate qui - Come grigliare i peperoni di Poblano - come riferimento in caso di ulteriori domande. Grigliare i tuoi peperoni poblano ti consente di staccare le bucce e ammorbidisce i peperoni, riducendo gli zuccheri e gli aminoacidi all'interno, facendo emergere sapori completamente nuovi.

Seriamente, c'è qualcosa di trascendente in un peperoncino arrostito che non otterrai mai da nessun'altra parte.


Come preparare i peperoni di Poblano ripieni di crema di formaggio - Il metodo della ricetta

Una volta grigliato o arrostito il pepe e sbucciato dalla pelle, aggiungi la tua miscela di crema di formaggio all'interno di quel poblano alla griglia pazzo e gettalo indietro sulla griglia per far sciogliere i formaggi, oppure mettilo nel forno, come sotto.

Se non hai voglia di grigliare - o forse fa troppo freddo fuori se trovi questa ricetta in inverno - prova invece a arrostirle nel forno. Vedi Come arrostire i peperoni o Come arrostire i peperoni Poblano.


Oppure arrostiscili su una fiamma libera. Di seguito le istruzioni.

Come arrostire e sbucciare i peperoni di Poblano nel forno

UNO: Innanzitutto, imposta il forno alla griglia. Tagliare i peperoni poblano a metà nel senso della lunghezza e metterli su una teglia leggermente oliata. L'olio d'oliva è buono o usa un olio spray.

DUE: Cuocili alla griglia per circa 10-15 minuti, o fino a quando le pelli si gonfiano, si carbonizzano e si allentano dalla carne di pepe. Girali a metà del processo per ottenere entrambi i lati.

Rimuovili dal forno e lasciali raffreddare abbastanza da maneggiarli.


TRE: staccare le pelli con le dita. Dovrebbero rimuovere facilmente.

Pronto per il ripieno!

Come arrostire i peperoni di Poblano su una fiamma aperta

Flame Roasting a Poblano Pepper

Il metodo più veloce è arrostire la fiamma con i peperoni poblano. Accendi una fiamma e mettici sopra il pepe poblano. Lascia che la pelle si incanni e si annerisca.

Giralo ogni minuto per ottenere tutta la pelle. Quando è sufficientemente carbonizzato, rimuovilo dalla fiamma e lascialo raffreddare abbastanza da poterlo maneggiare.

Puoi metterlo in un sacchetto di carta o di plastica e sigillarlo per lasciare che il vapore allenti le pelli, se necessario. Sbucciare la pelle e rimuovere i semi e le interiora. Sei pronto per il ripieno!

Informazioni sul ripieno

Potrebbe essere necessario variare la quantità di ripieno in base alla dimensione dei peperoni poblano. Ho usato una combinazione di crema di formaggio e formaggio grattugiato cheddar bianco, insieme ad alcuni dei miei condimenti preferiti, ma puoi aggiungere altri formaggi se vuoi.

Assicurati di usare formaggi buoni e cremosi, perché funzioneranno meglio. Il formaggio di capra sarebbe una bella aggiunta.

Note e variazioni della ricetta

Puoi anche includere carni nel ripieno. Il chorizo ​​è un'ottima aggiunta, così come la carne macinata o il pollo macinato. Mi piace anche includere riso cotto o fagioli neri.

Se non riesci a trovare i peperoni poblano nel tuo negozio di alimentari per qualsiasi motivo, puoi preparare questa ricetta con i peperoni. Riempi l'intero peperone con il tuo impasto e procedi, oppure taglialo a metà e riempi le metà del peperone.

Dai un'occhiata alla mia ricetta di peperoni ripieni vegetariani piccanti come riferimento.

A proposito dei condimenti

Per favore, non dimenticare i tuoi condimenti. Ho usato una semplice miscela di peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere e sale e pepe. Almeno condisci con sale e pepe. Una bella miscela di condimenti Cajun fatta in casa è fantastica qui. È praticamente il mio go-to quotidiano.

È anche interessante con condimenti al curry. Prova con la mia polvere di curry Vindaloo fatta in casa. Una ricetta così bella.

Se ti piace una versione più piccante, includi un po 'più di peperoncino in polvere.

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers are delicious.

Prospettiva di Pattys

Deliziosa, deliziosa prelibatezza. Mike era preoccupato che sarebbe stato troppo cremoso, ma per me era fuori dal mondo. Dai il formaggio! Chi non ama il formaggio? Ho il Wisconsin nel sangue. Adoro questa ricetta.

peperoni arcobaleno boliviani

Dai un'occhiata ad alcune altre mie ricette popolari di peperoni ripieni

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  • Ulteriori informazioni sui peperoni poblano qui

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - Read to Eat

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4.92 da 23 voti Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - Recipe Stampa Crema di peperoni ripieni di formaggio Poblano - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 25 minuti Tempo totale 35 minuti

Una ricetta per i peperoni poblano terrosi che sono stati arrostiti e ripieni di crema di formaggio e formaggio cheddar bianco insieme a una miscela di condimenti, quindi grigliati o cotti fino a quando le parti interne sono belle e appiccicose. Una delle mie ricette preferite di peperoni ripieni.

Corso: piatto principale Cucina: messicano Porzioni: 4 calorie: 342 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 4 peperoni poblano
  • Un po 'di olio d'oliva o un olio spray
  • 8 once di crema di formaggio ammorbidita
  • 4 once di formaggio cheddar bianco grattugiato
  • 1 cucchiaio di peperoncino piccante in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaio di cumino macinato
  • Sale e pepe a piacere
  • Succo di 1 lime
  • Coriandolo tritato per guarnire
Istruzioni
  1. Ottieni una griglia che diventi calda e calda, fino a un calore medio-alto.
  2. Oliare leggermente i peperoni poblano e metterli sulla griglia. Chiudi il coperchio Capovolgi i poblanos alcune volte durante la cottura, circa 10 minuti circa, fino a quando le pelli di poblano sono ben carbonizzate. Togliere dal fuoco e raffreddare. Inseriscili in un bagaglio sigillabile e lasciali cuocere a vapore. Raffreddare, quindi rimuovere e staccare le bucce. (In alternativa, puoi arrostire al forno o arrostire a fiamma i peperoni poblano. Vedi la discussione post.)

  3. Taglia i poblanos su un lato e aprili. Scava le parti interne.
  4. In una terrina, unire la crema di formaggio, il formaggio cheddar, l'aglio in polvere, il peperoncino in polvere, il cumino e il sale e il pepe. Mescolare bene.

  5. Farcire il formaggio nei peperoni poblano e rimetterli sulla griglia a fuoco indiretto. Chiudere il coperchio e cuocere per circa 10 minuti per consentire ai formaggi di sciogliersi. In alternativa, puoi cuocere i peperoni poblano ripieni di crema di formaggio per circa 10 minuti in un forno a 375 gradi.
  6. Rimuovere e sistemare sui piatti di portata. Spremi il succo di lime e guarnisci con coriandolo tritato.
  7. Servi e divertiti!

Video ricetta

Note sulla ricetta

Fattore di calore: basso. Nessun grande calore qui, ma un sacco di sapore!

Valori nutrizionali Crema di formaggio ripieni Poblano Peperoni - Quantità di ricetta per porzione calorie 342 calorie da grasso 261 % Valore giornaliero* Grasso 29g 45% Grassi saturi 17g 85% Colesterolo 92mg 31% Sodio 396mg 17% Potassio 375mg 11% carboidrati 10g 3% Fibra 2g 8% Zucchero 5g 6% Proteina 11g 22% Vitamina A 2080IU 42% Vitamina C 95.7mg 116% Calcio 285mg 29% Ferro 1.7mg 9% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

NOTA: questa ricetta è stata aggiornata il 15/08/18 per includere nuove foto e un video. È stato originariamente pubblicato il 14/8/2015.

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers, my favorite stuffed peppers

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - A recipe for earthy poblano peppers that have been roasted and stuffed with cream cheese and white cheddar cheese along with a mixture of seasonings, then grilled or baked until the insides are nice and gooey. One of my favorite stuffed pepper recipes.  #StuffedPeppers #Poblano #Dinner #CreamCheese #Spicy Pin28K Share909 Yum25 Tweet E-mail 29K condivisioni