Torte di granchio con salsa cremosa di cajun

1 dicembre 2018 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin2K Share73 Yum6 Tweet Email 2K Shares Crab Cakes with Creamy Cajun Sauce

La mia ricetta preferita per la torta di granchio per teneri e soffici torte di granchio fatte con un sacco di carne di granchio, condite con una miscela di condimenti Cajun, quindi condite con una saporita salsa cremosa di Cajun. Prova questo per un'ottima opzione per la cena.


peperoncino bianco

Chi ha voglia di torte di granchio? Lo sono certamente! Le torte di granchio sono una buona ricetta da tenere nel menu. Sono un po 'fantasiosi in un certo senso, quindi se vuoi stupire il tuo appuntamento con una cena romantica, potresti sempre servire torte di granchio come piatto principale o come antipasto per piccoli piatti.

A dire il vero, sono una buona opzione per i pasti delle vacanze, ma una volta che hai avuto il coraggio di prepararli, potrebbero diventare un facile pasto settimanale per te.

Onestamente, non sono molto difficili da realizzare. La cosa fondamentale da abbattere è inchiodare la consistenza dei tortini formati a mano prima di cuocerli in modo che non si sfaldino su di te. A parte questo, puoi averli sul tavolo in circa mezz'ora circa.

SÌ, anche per un cuoco lento come me.


Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Ready to Serve

Le buone torte di granchio sono leggere e delicate, non dense. Questi sono fatti con molto granchio, con abbastanza altri ingredienti per aiutarli a tenerli insieme.


Realisticamente realizzarli è semplice come mescolare i tuoi ingredienti in una ciotola, formare i tortini e cuocerli in una padella.

La salsa cremosa di Cajun può essere montata insieme in pochissimo tempo mentre le torte di granchio ti stanno cucinando.


Parliamo di come li facciamo, vero?

Come preparare queste torte di granchio con salsa cremosa di cajun - il metodo di ricetta

In una grande ciotola, unisci alcune briciole di pane con condimento Cajun, aglio in polvere e un po 'di sale e pepe.

In una ciotola separata, unisci un uovo con maionese, salsa piccante, senape, salsa Worcestershire, succo di limone, sedano, scalogno, serrano e prezzemolo.

Versa gli ingredienti bagnati nell'asciutto e mescola il tutto con una forchetta. Aggiungere la polpa di granchio e mescolare a mano.


Crab Cakes mixture

Formali in 6 grandi torte di granchio e disponili su un piatto grande. In alternativa, formali in polpette più piccole per antipasti o porzioni di piccoli piatti.

condimento di pesce annerito

Hand formed crab cakes, ready to cook

Per la salsa di crema Cajun, basta trasformare un po 'di maionese, senape, salsa piccante, aceto di mele, jalapenos sott'aceto, sedano, condimento di Cajun, succo di limone e aglio tritato in un robot da cucina fino a che liscio.

Cajun Cream Sauce in a food processor

Versare in una ciotola e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Pouring Cajun Cream Sauce into a bowl

Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere il burro. Aggiungi le torte di granchio e cuocile per 3-4 minuti per lato o fino a quando non saranno ben dorate su entrambi i lati.

Cooking crab cakes in pan with some olive oil

Servire con la salsa di crema Cajun e spicchi di limone.

Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Ready to Serve

Il fattore di calore

Queste torte di granchio sono nella gamma lieve-media di piccantezza. Puoi aumentare un po 'il calore con peperoncini serrano extra e / o condimenti Cajun o utilizzare una miscela Cajun più piccante. Mi piace fare il mio con un pizzico di polvere fantasma.

Dai un'occhiata alla mia ricetta di miscela di condimento Cajun fatta in casa.

Cena o piccoli piatti

Come accennato, ho scritto la ricetta per fare 6 torte di granchio di buone dimensioni. Puoi servirne uno o due come cena. Aggiungi un contorno per un pasto più completo.

Tuttavia, le torte di granchio sono sempre un ottimo antipasto. Di solito li ordino nei ristoranti come antipasto, o se ero in vena di un numero di piccoli piatti per cena. Se vuoi

Che tipo di granchio usare per preparare le torte di granchio?

Puoi usare qualsiasi tipo di granchio per preparare le torte di granchio. Mi piace acquistare le zampe di granchio reale d'Alasca dal nostro mercato locale, quindi estrarre la carne dai gusci per le torte di granchio grosse. In questo modo otterrai meravigliosi pezzi di granchio in ogni boccone. È un'opzione costosa, tuttavia.

La carne di artiglio di granchio è ottima anche per preparare torte di granchio grosse. Fare le torte di granchio dal granchio in scatola è l'opzione più economica. Sono ancora molto saporiti.

Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - On a plate, ready to Serve

borsa weekend da donna con ruote

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5 su 8 voti Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Eating with a Fork Stampa Torte di granchio con salsa cremosa di Cajun - Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 35 minuti La mia ricetta preferita per la torta di granchio per dolci teneri e soffici a base di carne di granchio, speziati con una miscela di condimenti Cajun, quindi conditi con una saporita salsa cremosa di Cajun. Prova questo per un'ottima opzione per la cena. Corso: Cucina principale: Americana Parola chiave: granchio, frutti di mare Porzioni: 6 torte di granchio Calorie: 339 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • ¾ tazza di pangrattato o crackers salati tritati
  • 2 cucchiai di condimento Cajun o più a piacere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 uovo sbattuto
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaio di salsa piccante preferita
  • 1 cucchiaio di senape piccante integrale
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • Succo di limone
  • 1 gambo di sedano tritato
  • 1 scalogno tritato
  • 1 pepe serrano tritato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
  • 1 chilo di polpa di granchio fresca
  • 2 cucchiai di burro
PER LA SALSA DI CREMA DI CAJUN
  • 1/2 tazza di maionese
  • 1 cucchiaio di senape piccante integrale
  • 1 cucchiaio di salsa piccante preferita
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • ¼ di tazza di peperoni jalapeno in salamoia
  • 1 cucchiaio di sedano a dadini
  • 1 cucchiaino di condimento Cajun
  • Succo di mezzo limone
  • 2 spicchi d'aglio tritati
Istruzioni
  1. In una grande ciotola, unisci le briciole di pane, il condimento Cajun, l'aglio in polvere, il sale e il pepe per preparare le torte di granchio. Mescolare bene.
  2. In una ciotola separata, unisci l'uovo, la maionese, la salsa piccante, la senape, la salsa Worcestershire, il succo di limone, il sedano, lo scalogno, il serrano e il prezzemolo.
  3. Versare gli ingredienti bagnati nell'asciutto e mescolare con una forchetta. Aggiungere la polpa di granchio e mescolare a mano. Formali in 6 torte di granchio e disponili su un grande piatto.
  4. Quindi, prepara la salsa di crema Cajun trasformando la maionese, la senape, la salsa piccante, l'aceto di mele, i jalapenos sott'aceto, il sedano, il condimento di Cajun, il succo di limone e l'aglio tritato in un robot da cucina fino a che liscio. Versare in una ciotola e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
  5. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere il burro. Aggiungi le torte di granchio e cuocile per 3-4 minuti per lato o fino a quando non saranno ben dorate su entrambi i lati. Servire con la salsa di crema Cajun e spicchi di limone.

Video ricetta

Note sulla ricetta

Fattore di calore: medio-leggero. Fai un po 'di calore con altri serranos e / o condimenti Cajun o usa una miscela Cajun più piccante.

Valori nutrizionali Torte di granchio con salsa cremosa di cajun - Quantità di ricetta per porzione calorie 339 calorie da grasso 207 % Valore giornaliero* Grasso 23g 35% Grassi saturi 5g 25% Colesterolo 78mg 26% Sodio 1113mg 46% Potassio 297mg 8% carboidrati 13g 4% Fibra 1g 4% Zucchero 2g 2% Proteina 17g 34% Vitamina A 1595IU 32% Vitamina C 10.7mg 13% Calcio 73mg 7% Ferro 2,1 mg 12% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Crab Cakes with Creamy Cajun Sauce - My favorite crab cake recipe for tender, fluffy crab cakes made with loads of crab meat, spiced with a blend of Cajun seasonings, then drizzled with a flavorful creamy Cajun sauce. Try this for a great dinner option. #CrabCakes #Seafood Pin2K Share73 Yum6 Tweet Invia per e-mail 2K condivisioni