Ricetta Cowboy Beans - Un regalo del sud-ovest

27 marzo 2019 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin743 Condividi53 Yum5 Tweet Invia e-mail 801 condivisioni Cowboy Beans Recipe - A Gift from the Southwest

Questa ricetta di fagioli da cowboy porta i fagioli a un livello completamente nuovo con carne macinata, pancetta e una miscela piccante di salse e condimenti. Facile da realizzare, infinitamente soddisfacente, perfetto per qualsiasi aspetto, dalla cena ai fornelli alle feste. Ecco come lo fai.


I fagioli da cowboy sono un piatto popolare negli Stati Uniti sudoccidentali Al suo interno, è una raccolta di fagioli e carne macinata in una salsa piccante e dolce simile a un barbecue. La carne macinata e i fagioli borlotti sono usati tradizionalmente, sebbene la ricetta abbia alcune variazioni con altre carni e fagioli. È abbastanza adattabile.

ricetta cremosa salsa jalapeno

Mi piace fare una versione con carne macinata e pancetta e una miscela di fagioli, che vedrai di seguito.



A proposito di fagioli da cowboy

Nella consistenza e nell'aspetto, è molto simile a una pentola di peperoncino, essendo principalmente una grande pentola di fagioli e carne con salsa. Per quanto riguarda il sapore, lo definisco quasi un chili da barbecue a causa della salsa piccante e degli ingredienti complessivi.

Va con altri nomi, come Campfire Beans, Texas Cowboy Beans o Chuck Wagon Beans.


I fagioli da cowboy sono piuttosto abbondanti e abbondanti. Comfort alimentare totale. È un ottimo contorno da passare intorno al barbecue nel cortile o alla cucina estiva.

Personalmente, pensiamo che sia estremamente delizioso. È facile aromatizzare anche con altri peperoni e condimenti.


Parliamo di come lo realizziamo!

Cowboy Beans being served on a spoon


Ingredienti fagioli di cowboy

  • & Frac12; pancetta di libbra, tritata
  • 1 cipolla media, tritata
  • 2 peperoni jalapeno, tritati (o utilizzare un peperone per una versione più mite)
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 kg di carne macinata di manzo (80-20) - Puoi usare anche altre carni macinate, come salsiccia macinata, carne di maiale macinata o persino tacchino macinato. Oppure usa una combinazione di carni. È fantastico con chorizo ​​messicano.
  • & Frac14; tazza di salsa barbecue (usa il tuo preferito)
  • & Frac14; tazza di ketchup
  • 2 cucchiai di senape marrone piccante
  • 2 cucchiai di melassa
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • & Frac14; tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 lattine (16 once) di fagioli (sgocciolate)
  • 1 (16 once) può burro di fagioli (sgocciolato)
  • 1 (16 once) può maiale e fagioli
  • Salsa piccante qb
  • PER SERVIRE: Formaggio grattugiato, se desiderato

Istruzioni per la ricetta dei fagioli da cowboy

In primo luogo, riscaldare una padella o una pentola grande a fuoco medio. Un forno olandese fa bene a questo.

Cuocere la pancetta in padella per circa 5 minuti o fino a quando non diventa bella e croccante.

Cooking bacon

Rimuovere e drenare su un tovagliolo di carta. Rimuovere l'eventuale grasso in eccesso.


Quindi aggiungere la cipolla tritata e i peperoni. Cuocili per 5 minuti per ammorbidirli.

Aggiungi la carne macinata e spezzala con un cucchiaio di legno. Cuocilo per circa 5 minuti per farlo dorare, mescolando.

Cooking down the ground beef with onions and peppers

Mescola l'aglio e cuoci un altro minuto, fino a quando non senti l'odore di quel meraviglioso aglio.

Preriscalda il forno a 350 gradi F.

Aggiungi la salsa barbecue, ketchup, senape, melassa, aceto, zucchero di canna, peperoncino in polvere e sale e pepe nel mix.

Adding the sauces and seasonings to the pan

Quindi, aggiungi tutti i fagioli. Se desideri una versione potenziata, aggiungi anche della salsa piccante.

Adding the beans to the pan

Mescola tutto insieme, in questo modo.

Stirring up the variety of beans

Mettilo nel forno e inforna per 1 ora.

Togliere dal fuoco. Sembra fantastico, vero?

Cowboy Beans, just finished cooking

Aggiungere il formaggio, se lo si desidera, o gustarlo così! Servire con salsa piccante extra!

BOOM! FATTO! È sicuramente una ricetta facile.

A proposito della salsa

La salsa utilizzata nei fagioli da cowboy è davvero una miscela di condimenti diversi. Quando le persone parlano della ricetta vecchio stile o autentica, è difficile da credere perché quegli ingredienti non sarebbero stati disponibili al momento.

La maggior parte delle ricette di fagioli di cowboy sono state adattate agli attuali ingredienti disponibili. È delizioso a prescindere. Nessuna lamentela da parte mia. Sono sicuramente un fan.

Note sulla ricetta

Questa ricetta è una versione cotta, anche se puoi prepararla come stufato in una grande pentola o forno olandese, oppure in una pentola a cottura lenta o in una pentola di terracotta. Ad ogni modo offrirà grandi risultati.

Nel forno olandese, invece di cuocerlo, cuocilo semplicemente sul piano cottura coprendolo per lo più. Cuocere a fuoco lento per 2 ore, mescolando ogni tanto, fino a quando non si addensa e si sviluppano i sapori.

Per la pentola a cottura lenta o per i fagioli da cowboy, trasferisci tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta dopo aver cotto le verdure e la carne macinata. Cuocere a fuoco basso per 4 ore, fino a quando i sapori si sviluppano.

frittata di selvaggina speziata

Versione a cottura lenta o pentola di terracotta. Sì.

Cowboy Beans on a spoon

Variazioni della ricetta sui fagioli di cowboy

La maggior parte delle ricette richiede carne macinata, anche se puoi (e dovresti!) Incorporare altre carni. Prendi in considerazione il tacchino macinato per una versione più leggera. La salsiccia o i marmocchi italiani (carne di maiale macinata) funzionano benissimo qui.

Prova ad aggiungere hot dog a fette. Lo adoro con il chorizo ​​messicano. Usa una combinazione di carni per il tuo gusto preferito.

Puoi anche cambiare i fagioli. I fagioli di pinto sono normalmente usati, ma usano un mix di fagioli diversi per varietà. Alcune opzioni includono:

  • Fagioli neri
  • Fagioli borlotti
  • Stufato di fagioli
  • Fagioli bianchi
  • Fagioli di Lima
  • Fagioli

L'elenco continua.

Prova a creare una versione affumicata nel tuo fumatore. Fagioli da Cowboy affumicati! Sì! O usa il fumo liquido per un sapore affumicato.

Prova alcune delle mie altre ricette popolari

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  • Fagioli rossi di Cajun e riso
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  • Chili di manzo del sud-ovest
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Cowboy Beans, ready to serve

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Cowboy Beans Recipe Stampa Tempo di preparazione ricetta fagioli di fagioli 10 minuti Tempo di cottura 1 ora 15 minuti Tempo totale 1 ora e 25 minuti I fagioli di cowboy portano i fagioli a un livello completamente nuovo con carne macinata, pancetta e una miscela piccante di salse e condimenti. Facile da realizzare, infinitamente soddisfacente, perfetto per qualsiasi aspetto, dalla cena ai fornelli alle feste. Ecco la ricetta Corso: piatto principale, contorno Cucina: americana Parola chiave: fagioli, ricetta, sud-ovest, piccante Porzioni: 12 calorie: 358 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • ½ libbra di pancetta tritata
  • 1 cipolla media tritata
  • 2 peperoni jalapeno tritati (o utilizzare un peperone per una versione più mite)
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 1 kg di carne macinata di manzo 80-20
  • ¼ di tazza di salsa barbecue usa il tuo preferito
  • ¼ di tazza di ketchup
  • 2 cucchiai di senape marrone piccante
  • 2 cucchiai di melassa
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • ¼ di tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 lattine da 16 once fagioli (vuotati)
  • 1 16 once di fagioli di burro (sgocciolati)
  • 1 lattina da 16 once di maiale e fagioli
  • Salsa piccante qb
  • PER SERVIRE: Formaggio grattugiato se desiderato
Istruzioni
  1. Scaldare una padella larga o una pentola a fuoco medio. Un forno olandese fa bene a questo.
  2. Cuocere la pancetta in padella per circa 5 minuti o fino a quando non diventa bella e croccante. Rimuovere e drenare su un tovagliolo di carta. Rimuovere l'eventuale grasso in eccesso.
  3. Quindi aggiungere la cipolla tritata e i peperoni. Cuocili per 5 minuti per ammorbidirli.
  4. Aggiungi la carne macinata e spezzala con un cucchiaio di legno. Cuocilo per circa 5 minuti per farlo dorare, mescolando.
  5. Mescola l'aglio e cuoci un altro minuto, fino a quando non senti l'odore di quel meraviglioso aglio.
  6. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
  7. Mescolare la salsa barbecue, ketchup, senape, melassa, aceto, zucchero di canna, peperoncino in polvere e sale e pepe nel mix.
  8. Mescolare tutti i fagioli. Se desideri una versione potenziata, aggiungi anche della salsa piccante.
  9. Mettilo nel forno e inforna per 1 ora.
  10. Togliere dal fuoco. Aggiungere il formaggio, se lo si desidera, o gustarlo così! Servire con salsa piccante extra!
Note sulla ricetta

Fattore di calore: lieve.

Valori nutrizionali Fagioli da cowboy Quantità di ricetta per porzione calorie 358 calorie da grasso 144 % Valore giornaliero* Grasso 16g 25% Grassi saturi 5g 25% Colesterolo 41mg 14% Sodio 776mg 32% Potassio 660mg 19% carboidrati 37g 12% Fibra 8g 32% Zucchero 11g 12% Proteina 17g 34% Vitamina A 270IU al 5% Vitamina C 5.4mg 7% Calcio 78mg 8% Ferro 3,5 mg 19% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Cowboy Beans Recipe - This cowboy beans recipe is next level with ground beef, bacon and a tangy mixture of sauces and seasonings. Perfect for dinner, cookouts and parties. #SideDish #SouthwestCuisine Pin743 Condividi53 Yum5 Tweet Invia e-mail 801 condivisioni