Corno di Toro Chili Peppers
UNITÀ DI CALORE SCOVILLE: 0-500 SHU
Il peperone Corno di Toro è un peperone italiano. Il suo nome si traduce letteralmente in 'corno di toro', o 'corno di tori', così chiamato per la sua forma. A volte viene anche indicato come 'Cowhorn' & rdquo; Pepe.
È un lungo baccello da 8 pollici che è affusolato, con una forma simile a un corno. I baccelli maturano dal verde al rosso, all'arancio o al giallo, a seconda della varietà coltivata.
Ho incluso le foto delle diverse varietà qui.
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Il sapore è dolce e fruttato.
Sono meglio raccolti quando hanno trasformato un rosso intenso, giallo o arancione. Queste piante sono state sviluppate per dare frutti in condizioni più fredde, quindi sono eccellenti per le zone più alte con stagioni di crescita più brevi.
I frutti affusolati hanno in media una lunghezza di 6-8 pollici di 2 & frac12; pollici di larghezza e pesano circa 5 once (142 gm). La maturità è precoce su una pianta eretta di medie dimensioni.
Sono adatti per la coltivazione all'aperto o al coperto.
Personalmente, adoro questi peperoni per le loro dimensioni, il sapore e lo spessore delle pareti del peperoncino. Sono ideali per arrostire e lo spessore li rende leggermente carnosi.
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Ecco la varietà gialla.
Sono anche perfetti per il ripieno e resistono alla griglia e alle alte temperature.
Ecco la varietà rossa.
Note personali
Ho coltivato varietà rosse, gialle e arancioni dei peperoni di Corn di Toro e sono di gran lunga uno dei miei peperoni preferiti con cui crescere e cucinare. Hanno pareti più spesse, che forniscono pasti sostanziosi.
Di solito li uso come parte della Santissima Trinità Cajun di cipolle, sedano e peperoni (al contrario dei peperoni). Sono anche ottimi per preparare peperoni ripieni.
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