Cucinare con salsa piccante

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Cucinare con salsa piccante

1 aprile 2016 Share412 Pin116 Tweet Email Yum 528 azioni Cooking with Hot Sauce

La salsa piccante può essere più di un semplice condimento. Può trasformare completamente un piatto. Ecco una raccolta di suggerimenti e idee per incorporare le tue salse preferite in molti diversi tipi di pasti.

La salsa piccante è uno dei più grandi doni della vita per l'umanità. Grandioso? Penso di no. Una salsa calda ben fatta aggiunge sapore, calore e sapore a molti pasti. Può elevare il cibo noioso a qualcosa da guardare al futuro, persino prendere un piatto che vacilla sul bordo della grandezza nella categoria STELLAR.

Salsa piccante, salsa piccante ovunque

Esistono numerosi tipi di salse piccanti tra cui scegliere, troppe da nominare, provenienti da paesi di tutto il mondo utilizzando peperoni e ingredienti regionali. Questo fa parte di ciò che rende la salsa piccante così eccezionale, la prospettiva unica che ognuno porta alle tue ricette. Questo vale per le tue salse calde fatte in casa e per tutte quelle meravigliose salse artigianali sul mercato oggi.

Molte persone usano la salsa piccante come semplice condimento. Si precipitano un po ', o molto, su burritos e tacos o lo spruzzano sopra la pizza, magari lo spruzzano sopra un piatto di pasta sotto stagionato o su un noioso sandwich di tacchino, ma la salsa piccante può essere molto di più.

I produttori di salsa artigianale passano attraverso un processo spesso arduo, a volte impiegando anni, per sviluppare le loro ricette, e mentre certamente SONO ottimi per precipitarsi sul cibo, possono essere altrettanto buoni se non MEGLIO se cotti in un piatto o combinati con altri alimenti.

Immagina tutti quegli ingredienti che si sono mescolati nella loro bottiglia, sviluppando sapore, diventando più profondi e gustosi. Ora, immagina tutto quel sapore che sobbollisce con il tuo taglio preferito di maiale, o volteggia nella vinaigrette perfetta, o amplificato con ingredienti simili per esaltare davvero il gusto audace ottimale della tua ricetta.

Nelle nostre ricette utilizziamo sempre salsa piccante. I sapori possono cambiare a seconda della salsa piccante preferita e quando si introduce la salsa nella ricetta. Immagina una salsa di pasta a base di Tabasco contro una salsa di pasta a base di Bigfats 1o8 Aglio Salsa piccante al basilico o Salse piccanti dell'alta salsa Salsa piccante infernale. Stavamo parlando di ricette completamente diverse qui.

Detto questo, ecco solo alcuni dei modi in cui puoi cucinare con salsa piccante.

Come cucinare con salsa piccante

Cocktail Piccanti.

La salsa piccante è ideale per preparare bevande piccanti. Secondo noi, una Bloody Mary non è una Bloody Mary senza un po 'di calore. Porta la spezia! O che ne dici di una Michelada? Dai un'occhiata alle nostre ricette di cocktail.

Medicazioni / medicazioni.

Agita un po 'di salsa piccante in una miscela di olio e aceto, oppure sostituisci l'aceto con una salsa piccante a base di aceto e assapora la differenza nella tua tipica vinaigrette. Mi piace girare un po 'di salsa piccante in un po' di crema messicana o panna acida per formare un condimento super veloce per pollo o pesce.

Tuffi.

Pensa alla salsa piccante e all'hummus, così molto cremosi e piccanti. Che ne dici di aggiungere un po 'di maionese e crema di formaggio con salsa piccante per un mestolo veloce? Elimina le patatine e la birra. Consulta le nostre ricette sui salatini.

Pasta Sauce.

Risparmia tempo in cucina mescolando salsa piccante con salsa di pomodoro per una pasta veloce. Ovunque da 1 cucchiaino a mezza bottiglia di salsa piccante a 2 tazze di salsa a base di pomodoro può fare meraviglie. Dai un'occhiata alle nostre ricette di pasta.

Antipasti di salsa di bufala.

Prendi una salsa come Valentina o Tapatio e aggiungi il burro per una salsa Buffalo di base. Aggiungi altri ingredienti per sviluppare i tuoi sapori, come il parmigiano, altri peperoncini, aglio, erbe e altro ancora. Toss con ali o strisce di pollo. Partire!

Peperoni ripieni.

Erano pazzi per i peperoni ripieni e la salsa piccante può farti risparmiare un sacco di tempo in cucina, quindi non devi fare una salsa da zero. Inoltre, le salse più veloci non saranno sviluppate come una salsa piccante ben fatta. Guarda le nostre ricette di peperoni ripieni.

Carni Macinate.

Se aggiungi un cucchiaio o 2 a qualsiasi miscela di carne macinata, che si tratti di hamburger, polpette, polpettone, polpette o qualsiasi altra cosa, aggiungerai umidità e sapore.

Chili.

Ravviva il tuo miglior peperoncino in una ciotola, con o senza fagioli. Cucinalo per un po ', lentamente e lentamente, per far sì che quella salsa calda permea il tuo peperoncino. La salsa piccante può REALMENTE rendere il tuo peperoncino POP. Veramente essenziale. Dai un'occhiata alle nostre ricette al peperoncino.

Senape piccante fatta in casa.

Se ti piace preparare la tua senape da zero, iniziando con i semi di senape, mescola un po 'di salsa calda nel mix e lascia che percoli. Dai un'occhiata alle mie ricette di senape fatte in casa.

Marinate.

La salsa piccante da sola può essere una marinata o usarla come antipasto e temperare un po 'di calore con un po' di agrumi o persino acqua o brodo.

Burro Composto.

Ammorbidisci il burro, mescola la tua salsa piccante preferita, quindi arrotolalo e rassodalo in frigorifero. FANTASTICO per carni grigliate e ottieni punti bonus per la presentazione.

Suggerimenti per la scelta della salsa piccante ideale

Controlla l'elenco degli ingredienti.

Se leggi l'etichetta del prodotto, vedrai il contenuto della salsa piccante. Cerca ingredienti gratuiti che abbiano senso per la tua ricetta. Se stai preparando una pasta, una salsa piccante a base di pomodoro potrebbe funzionare meglio di una salsa piccante a base di ananas, che potrebbe funzionare meglio come inizio di una glassa per gamberi o pesce.

Fai un test del gusto.

Conosci il tuo palato meglio di chiunque altro. Prova la salsa piccante da sola o su una patatina e vedi quali sapori spiccano di più per te. Cosa dice la tua lingua? I sapori della salsa piccante cambieranno quando cucini con loro, amplificati in alcuni modi e ammorbiditi in altri, ma quel sapore di base si diffonderà, quindi impara a fidarti di ciò che le tue papille gustative ti dicono.

Controlla il tuo livello di calore.

Mentre assaggi la salsa, assicurati di notare quanto sia caldo. C'è una gamma così vasta là fuori, dalle salse a base di jalapeno più mite al più caldo dei superpot. Hai solo bisogno di qualcosa come Hellfire Hot Sauces & Pure Hell & rdquo; per la tua ricetta. Ha un ottimo sapore, ma un po 'farà molta strada per la maggior parte delle persone.

Tuttavia, poiché il rapporto tra salsa e altri ingredienti potrebbe essere inferiore, il sapore non cambierà in modo altrettanto drastico. Trovo che alcune salse superhot facciano delle ottime salse alate o possono trasformare una semplice salsa di panna in un'esplosione di sapore MAJOR.

Chiedi al creatore di salsa.

La maggior parte dei produttori di salsa è fin troppo felice di dare consigli su come usare i propri prodotti. Sono chef o cuochi o appassionati di cibo e avranno molte idee da esplorare. Anche marchi più grandi, come Tabasco® o Tapatio, hanno raccolte di ricette e suggerimenti sul loro sito web. Quelle ricette sono un buon modo per iniziare.

Quale salsa piccante mi consiglia?

Prova qualsiasi cosa. Questo può essere discutibile, ma non esiste una salsa piccante perfetta. Ci sono solo preferiti. Provali tutti. Mescola e abbina combinazioni e cibi. Ho sentito discussioni nel mondo dei chilehead che sbattevano particolari salse piccanti, ma alla fine, è tutta opinione.

Se ti piace una famosa salsa a base di purea di pepe e aceto, provaci! Adoro le cose. Se preferisci piccoli marchi artigianali, fantastico! Anch'io. Ho trovato bottiglie da $ 1 economiche di salsa piccante che hanno funzionato abbastanza bene per alcuni piatti. Non sai mai cosa può funzionare fino a quando non sperimenterai un po '.

Ricette per cucinare con salsa piccante

Ecco alcune ricette specifiche dal nostro sito per aiutarti a iniziare. Abbiamo tutti i tipi di ricette che utilizzano la salsa piccante, quindi sentiti libero di esaminare le nostre ricette al peperoncino. Oppure, se sei interessato a preparare la tua salsa piccante da zero, dai un'occhiata alle nostre ricette di salsa piccante.

Michelada con succo di Clamato

Michelada with Clamato Juice

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Peperoni Poblano Ripieni Di Gamberi Cajun

Questa particolare ricetta ha beneficiato del tomatillo verde e dei sapori di aglio arrosto di 'Dia Del Perro'. salsa piccante dalla salsa piccante Lucky Dog.

Cajun Shrimp Stuffed Poblano Peppers - Recipe

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Riso messicano

Mexican Rice

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Ali di pollo al pepe fantasma al forno croccanti con salsa di formaggio Buffalo-Blue

Crispy Baked Ghost Pepper Chicken Wings with Buffalo-Blue Cheese Sauce

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Pasta cremosa alla taco

La salsa piccante fa davvero scoppiare questa salsa di pasta.

Creamy Taco-Style Pasta

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Salsa barbecue facile

Sriracha forma sapori e calore con una ricetta super veloce a base di semplici condimenti.

Easy BBQ Sauce

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Quindi, quali sono alcune delle tue salse piccanti preferite? E quali sono alcuni dei modi in cui cucini con loro? Facci sapere.

ali di pollo jalapeno

Scopri altre ricette di salsa piccante o scopri di più su come preparare la salsa piccante.

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