Peperoncini ripieni classici

19 maggio 2014 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin297 Condividi25 Tweet Invia per e-mail Yum 322 condivisioni Classic Chiles Rellenos

Una ricetta rellenos di peperoncini molto tradizionale con poblanos arrostiti ripieni di formaggio, quindi pastellati e fritti.

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Questa ricetta tradizionale di peperoncini rellenos è un classico e anche un must se sei un amante del peperoncino. Translated, & ldquo; chiles rellenos & rdquo; è & ldquo; peperoncini ripieni & rdquo ;.

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Mentre ci sono molte, molte varianti da esplorare, non puoi ancora sbagliare con questa ricetta classica e deliziosa.



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5 da 1 voto Stampa Chiles classici Rellenos Ricetta Tempo di preparazione 20 minuti Tempo totale 20 minuti

Una ricetta rellenos di peperoncini molto tradizionale con poblanos arrostiti ripieni di formaggio, quindi pastellati e fritti.

Corso: Antipasto Cucina: Americana Porzioni: 4 Calorie: 229 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 4 peperoni poblano
  • 2 uova separate
  • ½ tazza di farina + ¼ tazza separata
  • ½ tazza di latte
  • 4 fette di formaggio o equivalente di formaggio grattugiato
  • Pizzico di sale
  • Pizzico di lievito in polvere
  • Olio per friggere
Istruzioni
  1. Arrostire i peperoni poblano a fuoco vivo o usare la griglia del forno, fino a quando le bucce sono annerite su ciascun lato. A fiamma eccessiva, dovrebbero essere necessari solo circa 5 minuti. Nel broiler, potrebbero essere necessari 10 o più minuti.
  2. Rimuovere i peperoni poblano e trasferirli in un sacchetto di plastica e sigillarli. Lasciar raffreddare.
  3. Una volta raffreddato, staccare le pelli annerite. Farli funzionare sott'acqua funziona alla grande.
  4. Tagliare ogni pepe di poblano in senso longitudinale con una fessura lunga, quindi rimuovere le interiora con un coltello o un cucchiaio.
  5. Farcire ogni pepe con il formaggio, ma non farcire troppo. Assicurati di poter ancora chiudere il pepe.
  6. Prepara il tuo lavaggio delle uova sbattendo gli albumi a neve. Piegare delicatamente i tuorli e aggiungerli in una ciotola.
  7. Preparare la pastella in una ciotola separata combinando ½ tazza di farina con ½ tazza di latte, un pizzico di lievito e un pizzico di sale.
  8. Versare l'olio in una padella, circa 1 a 1-1 / 2 pollici di profondità, al fine di coprire metà dei peperoni ripieni quando li lascia cadere.
  9. In un'altra ciotola, aggiungi ¼ di tazza di farina secca.
  10. Immergi ogni pepe nella farina secca per ricoprire ogni lato. Quindi, immergi nel composto di uova, quindi nella pastella per ricoprire completamente.
  11. Friggere ogni pepe circa 2-3 minuti per lato o fino a quando non diventano dorati.
  12. Scolare l'olio in eccesso e servire!
Valori nutrizionali Classic Chiles Rellenos Quantità di ricetta per porzione calorie 229 calorie da grasso 90 % Valore giornaliero* Grasso 10g15% Grassi saturi 6g30% Colesterolo 104mg35% Sodio 293mg12% Potassio 334mg10% carboidrati 19g6% Fibra 2g8% Zucchero 4g4% Proteina 13g26% Vitamina A 855IU17% Vitamina C 95.7mg116% Calcio 270mg27% Ferro 1.7mg9% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin297 Condividi25 Tweet Invia per e-mail Yum 322 azioni