Pollo di Natale avvolto nella ricetta del bacon

Cibo, Cucina, Ingrediente, Finger food, Piatto, Ricetta, Antipasto, Stoviglie, Contorno,Pollo di Natale avvolto nella pancetta Pubblicità - Continua a leggere sotto Porzioni: 2 Tempo di preparazione: 0 ore 5 minuti Tempo di cottura: 0 ore 35 minuti Tempo totale: 0 ore 40 minuti Ingredienti 4 filetti di coscia di pollo 400 g di patate 3 spicchi d'aglio 5 g di timo fresco 30 g di mirtilli rossi secchi 1 cipolla rossa 100 g di cavolini di Bruxelles 100 g di pancetta affumicata Questo modulo di acquisto degli ingredienti è stato creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Preriscaldare il forno a 220°C/Gas 7. Lavare e tagliare le patate in pezzi di 3 cm. Scartare le radici dei cavoletti di Bruxelles e il quarto. Schiacciare l'aglio lasciando la pelle adagiare le cosce di pollo su una superficie pulita e asciugarle con carta da cucina. Condire entrambi i lati a piacere con sale e pepe. Separare la pancetta a listarelle. Avvolgere ogni coscia con una o due strisce, a seconda della dimensione della coscia, e fare un nodo con ciascuna striscia In una padella calda e asciutta a fuoco medio-alto, rosolare ogni coscia per 3 minuti, girando per dorare tutto. Rimuovere dalla padella (eliminare l'olio ma riservare la padella per il passaggio 5). Trasferire le cosce in una teglia capiente e arrostire in forno per i primi 10 min. Nel frattempo portare a bollore un pentolino. Sbucciare e tagliare la cipolla rossa a cubetti (circa 1 cm). Tritare i mirtilli rossi della stessa dimensione della cipolla tritata. Rimuovere metà delle foglie di timo dai gambi per servire Aggiungere 1/2 cucchiaio di olio vegetale nella padella del bacon. Aggiungere la cipolla rossa e cuocere per 2 minuti o finché non è leggermente tenera, mescolando continuamente. Aggiungere i mirtilli rossi e cuocere ancora per 1 min. Aggiungere 400 ml di acqua e far bollire per 15-20 minuti, o fino a quando la maggior parte dell'acqua si è ridotta, e mettere da parte per addensare Nel frattempo, togliere momentaneamente il vassoio di pollo dal forno. Raggruppare le cosce da un lato e aggiungere le patate, l'aglio e il timo intero dall'altro lato. Condire generosamente le patate, l'aglio e il timo con sale, pepe e olio. Rimettere in forno e continuare la cottura per altri 15-20 min Dopo 15-20 min, aggiungere i cavoletti di Bruxelles alle patate per altri 10 min Impiattare un letto di patate arrosto e cavolini di Bruxelles. Completare con il pollo avvolto nel bacon. Versare un po' di salsa di mirtilli rossi, lasciando il resto per servire. Guarnite con le foglie di timo e buon appetito!
Rese: 2