Aceto Di Peperoncino

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Aceto Di Peperoncino

6 aprile 2014 Pin31 Condividi Tweet Email Yum 31 azioni Chili Pepper Vinegars

Infuso di aceto con peperoncino

In generale, scegli sempre i peperoncini più freschi per le tue infusioni. Anche i peperoncini secchi funzionano alla grande. Lavare i peperoni e tagliarli longitudinalmente in modo che non galleggino. Puoi anche tagliarli in pezzi più piccoli per un'infusione più forte.

filetto di maiale

I peperoni Habanero sono ideali per le infusioni poiché contengono molto calore e sapore, ma puoi realisticamente usare qualsiasi tipo di peperoncino, come il favoloso jalapeno o il chipotle fumoso.

Gli aceti di peperoncino sono diversi dall'infondere bevande alcoliche con peperoncini solo in quanto l'aceto viene riscaldato sul fornello. Per preparare un aceto al peperoncino, puoi e dovresti usare più peperoncini di quanti ne userai con un'infusione di alcol. Figura 16 once di peperoncino per un contenitore di dimensioni quart insieme a 16 once di aceto bianco. In una padella capiente, porta ad ebollizione l'aceto, poi riduci a fuoco lento. Aggiungi i tuoi peperoncini tritati e rimuovi dal fuoco. Coprire e raffreddare a temperatura ambiente. Versare il contenuto in un contenitore sigillabile di dimensioni quart, lasciando circa 1/2 pollice di spazio per la testa. Conservare i peperoni in salamoia in frigorifero per 2 settimane prima dell'uso. L'aceto infuso diventa più caldo con l'età e puoi anche mangiare i peperoni sottaceto con i tuoi pasti. Puoi anche usare vasetti con coperchi sterilizzati per conservare l'aceto infuso e i peperoni sott'aceto fuori dal frigorifero. Basta essere sicuri di seguire tutte le istruzioni di sicurezza.

Gli aceti di peperoncino possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta che richiede aceto e porta un ottimo livello di calore e aroma. Nota che questa è una ricetta base per il peperoncino. Puoi facilmente aggiungere altri ingredienti aromatizzanti come sale, zucchero, cipolla, erbe aromatiche e altro ancora.

peperoncino piccante in polvere
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