Sostituto di pasta di peperoncino

28 luglio 2018 Pin16 Condividi Tweet Email Yum 16 azioni Chili Paste Substitute

Che cos'è un buon sostituto della pasta di peperoncino? Se hai finito e hai bisogno di scambiare qualcos'altro per la tua ricetta, ecco un elenco di ingredienti che potrebbero aiutarti.


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Può succedere al meglio di noi. Sei nel mezzo di fare una ricetta e scopri, oh no! Hai finito la pasta di peperoncino!

Cosa sai fare?

Da non preoccuparsi. Di seguito sono riportati alcuni sostituti che è possibile utilizzare per la pasta di peperoncino. I risultati potrebbero non essere identici, ma possono comunque aiutare in un pizzico.

The Chili Paste Issue

Un problema con la ricerca di un singolo sostituto della pasta di peperoncino è che ci sono molti diversi tipi di pasta di peperoncino. Ne ho un numero sul sito qui, e ognuno è diverso.


Una buona pasta di peperoncino aggiungerà calore e sapore che non otterrai da nessun'altra parte. Puoi trovare molti tipi diversi nel negozio di alimentari, ma quando esaurisci, è un tale peccato.

Ci sono paste di peperoncino generiche. Ci sono paste di peperoncino tailandesi con sapori unici che sono completamente diversi da una pasta di peperoncino messicana.


Immagino che la tua ricetta richieda una pasta più generale. Ecco alcune alternative per aiutarti.

Sostituisce la pasta di peperoncino

Salsa piccante

Prendi invece una bottiglia di salsa piccante. La salsa piccante ha la maggior parte degli stessi ingredienti della pasta di peperoncino. I sapori saranno abbastanza vicini.


Suggerirei di usare più di una salsa piccante in stile Louisiana, che è composta principalmente da peperoncino, sale e aceto. Scegli una salsa più densa piuttosto che una più sottile come Tabasco.

Pasta di pomodoro

La passata di pomodoro può essere sostituita in modo adeguato. È bello, denso e pieno di sapore. Non otterrai lo stesso sapore, ma la consistenza sarà lì.

Suggerisco di combinare il concentrato di pomodoro con qualche pizzico di salsa piccante o con un cucchiaino o due di peperoncino in polvere o scaglie di peperoncino rosso tritato. Mescoli insieme e avrai una pasta di peperoncino ripiena di spezie.

Oppure, elabora la passata di pomodoro con peperoncini tritati in un robot da cucina.


Potresti anche goderti l'aggiunta di pomodoro.

Crea la tua pasta di peperoncino

Non è difficile come pensare. La pasta di peperoncino fatta in casa può essere fatta con peperoni secchi o freschi.

Con i peperoni freschi, basta macinarli o trasformarli in un robot da cucina. Puoi includere anche altri ingredienti, come aglio, cipolla e condimenti. Qualsiasi peperoncino funzionerà, anche se i peperoncini di Cayenna sono molto popolari.

Tutti i peperoncini verdi o rossi sono buoni.

Trasformali con un po 'di olio d'oliva fino a formare una pasta. Puoi cuocere prima i peperoni, quindi elaborarli con olio, oppure puoi lavorare i peperoni freschi con olio, quindi utilizzare la pasta fresca con le tue ricette.

La scelta è tua.

Vedi Come preparare la pasta di peperoncino dai peperoni freschi.

Puoi anche preparare la pasta di peperoncino dai peperoncini essiccati rimuovendo gli steli e i semi. Quindi, reidratarli per circa 20 minuti in acqua calda. Diventeranno molto morbidi.

Quindi, elaborali in un robot da cucina fino a quando non si forma una pasta.

Ulteriori riferimenti

Dai un'occhiata ad alcune delle mie ricette di pasta di peperoncino per aiutarti.

  • Ancho-Guajillo Chili Paste
  • Pasta al peperoncino Habanero
  • Ricetta Sambal Oelek
  • Harissa Chili Paste fatta in casa
  • Vedi anche: Qual è un buon sostituto della polvere di peperoncino?
  • Sriracha Membro sostituto
  • Pasta di peperoncino da tutto il mondo

Hai delle domande? Contattami in qualsiasi momento Sono felice di aiutarti! - Mike H.

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