Cile-Cetriolo Chow Chow

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Cile-Cetriolo Chow Chow

30 marzo 2016 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin407 Condividi14 Tweet Invia per e-mail Yum 421 condivisioni Chile-Cucumber Chow Chow

Chow Chow è un condimento sottaceto fatto con una combinazione di verdure. La nostra versione include una miscela di peperoni di campana e banana con cetriolo e basilico freschi. Erano pronti per la primavera!

Patty e io eravamo al negozio di alimentari di recente e avevano avuto delle pazze vendite in corso. Stavano parlando di peperoni super economici di ogni colore. Avresti dovuto vedere la mia faccia mentre mi avvicinavo al display con tutti quei vibranti peperoni ammucchiati e che minacciavano di traboccare.

In effetti, alcuni di loro si sono riversati nel nostro carrello. Undici di loro, per l'esattezza. Era un 'acquisto 10, ricevi 1 gratis'. affare. Ho dovuto farlo! PIÙ! C'erano i cetrioli. Oh mio! Cetrioli ENORMI.

Patty ne aveva bisogno per uno per un cocktail particolare che stava pianificando di preparare, ma in qualche modo ne abbiamo liquidati TRE nel nostro carrello.

Così! Cosa si fa con troppi peperoni e cetrioli in frigo? Uno fa CHOW CHOW.

peperoni arrostiti in olio d'oliva

Chile-Cucumber Chow Chow - Recipe

Veramente? SÌ. Che cos'è esattamente Chow Chow?

Che cos'è Chow Chow?

È più una ricetta del sud degli Stati Uniti. Al suo interno, è una combinazione di verdure che vengono rapidamente decapate e utilizzate come condimento. Ovviamente ogni volta che hai una ricetta generale, la lascia aperta per l'interpretazione.

Che ho sicuramente fatto!

Ive ha interpretato Chow Chow attraverso il nostro filtro Chili Pepper Madness e ha incluso MOLTO peperoncino, insieme a detti cetrioli. Ho anche incluso alcuni peperoni di banana, che erano anche in vendita - Oh caro, aiutami!

Sono OSSERVATO con i peperoni - così come un po 'di basilico strappato dalla piccola pianta nella nostra cucina che continua ad andare e venire! Roba fantastica!

Con Spring qui e i giardini nella tua mente, questa è una ricetta da tenere nella tasca posteriore per aiutarti a preservare quei meravigliosi peperoncini e altre delizie del giardino in modo da poterli usare molto più a lungo.

Inoltre, è bello avere un gusto dolce e piccante a portata di mano per MOLTI pasti. Usalo come faresti con qualsiasi tipo di condimento. Spargilo su pollo o pesce, su carni grigliate che vengono saltate in un panino, in zuppe fredde, su veloci tacos, su un piatto di fagioli.

Così tante idee!

Chile-Cucumber Chow Chow - Recipe

strofinare le costole fai da te

Non sembra carino? Così luminoso e invitante. Questo durerà alcuni mesi in frigorifero, tutti sigillati correttamente. Il tempo passa a chowing!

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Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! - Mike H.

Stampa Cile-Cetriolo Chow Chow - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo totale 45 minuti Chow Chow è un condimento sottaceto fatto con una combinazione di verdure. La nostra versione include una miscela di peperoni di campana e banana con cetriolo e basilico freschi. Siamo pronti per la primavera! Corso: piatto principale Cucina: americana Porzioni: 4 calorie: 62 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • ½ tazza di aceto bianco
  • ½ tazza di succo di limone
  • 2 cucchiai di zucchero bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di peperoncino tritato se desiderato per un po 'di calore
  • ½ cetriolo tagliato a dadini
  • 2 peperoni a dadini - Usa rosso, giallo o arancione o una combinazione. Il verde va bene, ma il colore sarà noioso.
  • 3 peperoni di banana a dadini
  • 1 cucchiaino di basilico tritato fresco
Istruzioni
  1. Aggiungi l'aceto, il succo di limone, lo zucchero, il sale e il peperoncino tritato (se utilizzato) in una padella larga. Portare a ebollizione rapida, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, o fino a quando i liquidi si riducono di circa la metà.
  2. Aggiungi il cetriolo e i peperoni. Mescola e cuoci un paio di minuti. Togliere dal fuoco.
  3. Lascia riposare per circa 30 minuti per ottenere quel rapido decapaggio.
  4. Mescolare il basilico e servire.
  5. Puoi conservarlo in frigorifero per almeno un mese o più.
Valori nutrizionali Cile-Cetriolo Chow Chow - Quantità di ricetta per porzione calorie 62 % Valore giornaliero* Sodio 594mg25% Potassio 236mg7% carboidrati 13g4% Fibra 2g8% Zucchero 9g10% Proteina 1g2% Vitamina A 2065IU41% Vitamina C 95.2mg115% Calcio 9mg1% Ferro 0.4mg2% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin407 Condividi14 Tweet Invia per e-mail Yum 421 azioni