Vindaloo pollo

20 aprile 2018 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin2K Condividi295 Yum28 Tweet Invia per e-mail 2K Chicken Vindaloo

Una ricetta per il popolare piatto indiano piccante, questo curry piccante e piccante di vindaloo di pollo è un alimento da cucina semplice e veloce. La mia versione è meravigliosamente infuocata, anche se puoi facilmente regolare il calore e le spezie in base alle tue preferenze.


fai il tuo peperoncino in polvere

Se sei un amante del cibo piccante come me, devi dare una sorpresa alle tue papille gustative e provare questa fantastica ricetta di pollo Vindaloo. Ha tutto ciò che un amante del cibo ardente potrebbe desiderare: Sapore, Calore, Speziato, Soddisfazione pura.

È sicuramente una delle mie ricette preferite ed è super mangiare da montare in cucina con pochissimo sforzo e tempo di cottura.

Questo è un enorme vantaggio per un cuoco lento come me!

Chicken Vindaloo - Plated and Ready to Eat


Che cos'è Vindaloo?

& Ldquo; Vindaloo & rdquo; è un popolare piatto al curry indiano che richiede che la carne venga marinata in una miscela speziata molto saporita con aceto, quindi rapidamente cotta quando si è pronti da mangiare.

Puoi facilmente prepararlo con diverse carni diverse: maiale, capra, manzo e persino patate per una versione vegetariana. Lo adoro con il pollo, in particolare le cosce di pollo, che ho incluso qui per questa ricetta.


Spicy Chicken Vindaloo - Plated and Read to Eat

Come preparare il pollo Vindaloo (ricetta) - La marinata

La marinata di vindaloo è la parte più importante di questo piatto, poiché conferisce un'enorme quantità di sapore che tutti noi amanti del cibo piccante bramano.


L'aceto è DEVE, così come l'aglio. Da lì, sono state aggiunte diverse spezie pungenti per rendere questo incredibile, tra cui paprika, zenzero, coriandolo, curcuma, senape in polvere, cumino, cannella e una sana dose di peperoncino rosso piccante.

Non dimenticare il sale e il pepe nero a piacere.

Vindaloo curry powder in a bowl and on a measuring spoon.

Prova questa miscela di condimenti Vindaloo fatta in casa.


Aumentare il fattore calore e spezie

Per i chilihead selvatici come ME, puoi usare i fiocchi di peperoncino fantasma come ho fatto io. Se i peperoncini fantasma sono troppo caldi per te, usa i tipici fiocchi di peperoncino rosso o il pepe di Cayenna che trovi nel negozio, che sono perfettamente GRANDI per questa ricetta.

Avrai sicuramente molto calore con loro e voglio che questo piatto soddisfi il tuo palato personale, non il mio! Quindi vai con un livello di calore con cui ti senti a tuo agio.

Puoi anche includere un po 'di zucchero, se lo desideri, lo zucchero bianco o marrone. Non li ho usati questa volta.

Sbatti tutti i condimenti insieme all'aceto, quindi versalo sopra il pollo senza pelle in una ciotola. Oppure usa un sacchetto di plastica che puoi sigillare. Questa è la tua pasta al curry. Il pollo dovrebbe essere tagliato a pezzi di dimensioni ridotte.

Metti in frigorifero il pollo per almeno 1 ora, anche se otterrai risultati migliori se lo lasci marinare durante la notte.

Più tempo di marinatura = più sapore.

Mi piace montare questa ricetta insieme la sera prima e lasciarla riposare in frigorifero fino all'ora di cena della sera successiva. Rende un pasto super rapido e semplice, anche se sì, richiede un po 'di riflessione.

Fiery Chicken Vindaloo - Served Over Rice

Come preparare il pollo Vindaloo (ricetta) - Il metodo

Realizzare il Vindaloo di pollo autentico è semplice. In primo luogo, riscaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.

Quindi, cuoci la cipolla e il peperoncino per alcuni minuti per ammorbidirli. Ho usato peperoni serrano piccanti qui, anche se puoi usare peperoni più miti per una versione con meno calore.

Quindi, aggiungi il pollo (insieme alla marinata) e mescola. Cuocilo per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quindi, aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci mescolando un po ', insieme a circa 1/2 tazza di acqua o brodo di pollo per formare una salsa. Anche i pomodori a dadini freschi sono una bella aggiunta qui.

Lasciar cuocere tutta la padella per circa 20 minuti, fino a quando il pollo non cuoce e i sapori si sviluppano. Puoi lasciarlo sobbollire più a lungo se vuoi.

Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi solo un po 'più di acqua o brodo fino a raggiungere la consistenza che preferisci. Si addenserà nella padella. Dovrebbe essere la consistenza di un buon sugo.

BOOM! FATTO! Meglio di qualsiasi ristorante indiano. È così deliziosamente profumato. Lo adoro. Una ricetta così bella. Il cibo indiano è pieno di spezie e sapori così incredibili.

Per servire

Servire con riso e guarnire con alcune erbe fresche e scaglie di peperoncino extra piccanti. Il riso Basmati è una buona scelta, così come un lato del pane naan. Fai piovere, amici miei!

Ravviva questo bambino!

Se diventa TROPPO speziato, servilo insieme a questa ricetta tradizionale indiana Raita, che è fatta con yogurt speziato. Ha un buon effetto rinfrescante.

È davvero un piatto fantastico. Provalo e fammi sapere come ti piace questa ricetta al curry. Quanto piccante hai fatto il tuo?

Manda foto! Mi piacerebbe vederli. Fino alla prossima volta!!! - Mike H.

Fiery Chicken Vindaloo - Get Yourself a Plate Now

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  • Curry di pollo al pepe fantasma
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Prova alcuni dei miei altri piatti di pollo popolari

  • Cosce di pollo alla griglia Harissa
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Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga una foto #ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un'occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti.

4.95 di 20 voti Chicken Vindaloo Recipe - A Spicy Indian Curry Dish Stampa pollo Vindaloo - Tempo di preparazione ricetta 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti

Una ricetta per il popolare piatto indiano piccante, questo curry speziato e piccante è un alimento base facile e veloce. La mia versione è meravigliosamente infuocata, anche se puoi facilmente regolare il calore e le spezie in base alle tue preferenze.

Corso: Corso principale Cucina: indiano Parola chiave: pollo, curry, ricetta, piccante Porzioni: 6 Calorie: 346 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • 2 chili di cosce di pollo tritate
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla gialla tritata
  • 2 peperoncini serrano tritati (o utilizzare peperoni indiani se è possibile ottenerli)
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • Sale e pepe a piacere
PER LA MARINATA
  • ½ tazza di aceto bianco
  • 6 spicchi d'aglio tritati
  • 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino rosso speziato Ho usato i fiocchi di pepe fantasma per un calcio EXTRA
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • ½ cucchiaino di cumino
  • ½ cucchiaino di cannella
PER SERVIRE: Riso cotto, erbe fresche, scaglie di peperoncino extra Istruzioni
  1. Aggiungi il pollo in una ciotola capiente.

  2. Mescola la tua marinata mescolando insieme l'aceto e tutti i condimenti. Versalo sul pollo e strofinalo sulla carne. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Più a lungo è meglio, come durante la notte.
  3. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e i peperoni e cuocere per circa 4-5 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.
  4. Aggiungi il pollo insieme alla marinata e cuoci altri 5 minuti per dorare bene i pezzi.

  5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere un altro minuto, mescolando.
  6. Aggiungi ½ tazza di acqua (o brodo di pollo per un sapore extra) e mescola fino a quando il composto si dirada e diventa una salsa. Puoi aggiungere più acqua se necessario. Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti, fino a quando il pollo è cotto.
  7. Servire come è o sopra il riso con erbe fresche e fiocchi di peperoncino cosparso. Fai piovere!
Note sulla ricetta

NOTE: Questo è sicuramente un piatto caldo e speziato. Alcuni direbbero molto caldi, anche se puoi ridurre il calore usando peperoncini più miti e rilassandoti con i fiocchi di peperoncino rosso. Se stai cercando una versione ancora più CALDA, scegli i peperoni habanero o i peperoni fantasmi infuocati, che riscalderanno VERAMENTE le cose.

Senza glutine.

Valori nutrizionali Chicken Vindaloo - Quantità di ricetta per porzione calorie 346 * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Questa ricetta è senza glutine.

Chicken Vindaloo - Recipe | ChiliPepperMadness.com #IndianCuisine #Curry #IndianFood #Spicy #SpicyFood Chicken Vindaloo Recipe - A recipe for the popular spicy Indian dish, this spicy, tangy curry is a quick and easy kitchen staple. My version is wonderfully fiery, though you can easily adjust the heat and spice to your preference. #Vindaloo #Curry Pin2K Share295 Yum28 Tweet Invia per e-mail 2K condivisioni