Satay di pollo con salsa di arachidi tailandese facile

6 dicembre 2019 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin629 Condividi34 Yum22 Tweet Invia e-mail 685 azioni Chicken Satay with Easy Thai Peanut Sauce

Questa ricetta satay di pollo tailandese marina il pollo tritato per il massimo sapore, li infila in spiedini per la griglia, quindi li spazza con salsa piccante di arachidi tailandese.


Se stai cercando una ricetta divertente e speziata per il tavolo da gioco di quest'anno, o forse un antipasto interessante per le vacanze, considera di fare pollo al satay . È una ricetta da sogno per gli amanti del cibo piccante.

È abbastanza facile da realizzare e puoi davvero giocare con i livelli di spezie per adattarlo alle tue preferenze. Faccio questi frequentemente per feste e riunioni, e scompaiono sempre abbastanza rapidamente. Tutti amano il cibo con un bastone!

Il pollo satay può anche essere la STELLA del tuo pasto. O servine alcuni per riempire il piatto, oppure usa spiedini molto lunghi come ho fatto io e servili singolarmente. Li adoro per una cena semplice e veloce.

Ci sono due componenti chiave di questa ricetta: la marinata e la salsa di arachidi tailandese .


Thai Chicken Satay skewers on a plate, slathered with spicy Thai peanut sauce

La marinata utilizza molti ingredienti, anche se c'è poco lavoro. Solo un po 'di frullati e tagli. E in attesa! È davvero un fantastico costruttore di sapori, quindi non saltare questo passaggio importante.


La salsa tailandese di arachidi è una versione molto semplice che utilizza il burro di arachidi come base, quindi puoi montarlo abbastanza velocemente e facilmente. È anche ENORME sul sapore, quindi potresti voler creare un lotto extra-grande per le persone. O per te! Dai un'occhiata alla mia ricetta della salsa di arachidi facile tailandese qui, anche se è elencata di seguito.

Parliamo di come rendiamo questo pollo satay facile, vero?


Thai Chicken Satay skewers on a plate, ready to serve

Ingredienti Necessari

  • PER IL POLLO
  • 1/2 libbre di pollo, tagliate a pezzetti (usare petti di pollo o cosce di pollo)
  • 3-4 peperoni tailandesi, tritati (o usa peperoni rossi piccanti a tua disposizione)
  • 1 scalogno, tritato
  • 2 gambi di citronella, tagliati e tritati (o usare 1 cucchiaino di pasta di citronella)
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco, tritato
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • & Frac14; tazza di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di sriracha (o più a piacere)
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato + altro per guarnire
  • Scaglie di peperoncino piccante a piacere - o utilizzare una polvere di peperoncino piccante e piccante
  • Spiedini di bambù immersi in acqua per almeno 20 minuti
  • PER LA SALSA DI ARACHIDI THAI FACILE
  • & Frac14; tazza di burro di arachidi cremoso (usa & frac12; tazza per più sapore di arachidi)
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiai di salsa di peperoncino e aglio
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • 1 cucchiaino di polvere di Caienna (o usa la paprika per un calore più mite)
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere (o usa 1 spicchio d'aglio, tritato finemente o grattugiato)
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere (o usare 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato)
  • 1 cucchiaio di acqua, o più se necessario per l'assottigliamento

Come preparare il pollo Satay: il metodo della ricetta

PER IL POLLO: Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente o in un sacchetto. Mescolare fino a quando il pollo è uniformemente ricoperto di aromi. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora.

salsa di formaggio piccante

Marinating the chicken for my Thai Chicken Satay Recipe

Infila il pollo pezzi su spiedini di legno quando sei pronto per cucinare.


Quindi, riscaldare una griglia a fuoco medio e oliare leggermente le griglie. Griglia gli spiedini di pollo 4-5 minuti per lato, fino a quando il pollo è cotto. Dovrebbe misurare 165 gradi F. internamente .

Checking the internal temperature of my Thai Chicken Satay skewers, on the grill

Mi piace usare il mio Termometro per carne Thermapen da ThermoWorks (sono un affiliato) per ottenere sempre la temperatura perfetta. Funziona alla grande!

Contorno con coriandolo fresco e scaglie di peperoncino piccante. Servire con la salsa piccante di arachidi tailandese.

PER LA SALSA DI ARACHIDI THAI: Sbatti tutti gli ingredienti insieme, tranne l'acqua, in una piccola ciotola fino a quando non saranno ben amalgamati e la salsa sarà buona e liscia.

Aggiungere acqua un cucchiaino alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Easy Thai Peanut Sauce Recipe

Servire!

BOOM! Questo è tutto, amici miei! Ci sono molti ingredienti qui, ma è ancora una ricetta abbastanza semplice. Gran parte del lavoro consiste nel portare i pezzi di pollo marinati sugli spiedini, ma anche questo non è un grosso problema.

Spero che vi piaccia!

Thai Chicken Satay skewers on a plate, ready to serve

Suggerimenti e note per le ricette

  • A proposito della salsa di arachidi. Questa salsa di arachidi tailandese durerà una settimana in frigorifero o più a lungo. Non è l'ideale per il congelamento e il miglior utilizzo immediato. Usalo come salsa per immersione, salsa piovigginosa, oppure puoi scaldarlo in una padella con verdure cotte e / o pollo per un pasto.
  • Tempo di marinatura del pollo. Otterrai più sapore con una marinata più lunga. 12 ore o durante la notte è la cosa migliore. Mi piace iniziare la marinata al mattino, quindi il pollo è pronto per cena.
  • Sapori Aggiuntivi. Esistono diversi ingredienti che puoi utilizzare per rendere questa ricetta tua, in particolare per la salsa piccante di arachidi. Prova un cucchiaio di pasta di curry rosso o un po 'di sriracha o anche salsa di peperoncino e aglio. Provalo anche con gochujang. Il latte di cocco è una bella aggiunta per la marinata.
  • Fattore di calore. Questa ricetta è un tocco speziato, ma puoi ricominciarlo andando piano con lo sriracha e saltando l'aggiunta di peperoncino piccante in polvere o polveri. Tuttavia, se stai cercando davvero quel caldo, hai diverse opzioni: aggiungi più sriracha, aggiungi un'altra salsa piccante, cospargi di fiocchi di peperoncino piccante o usa la tua polvere di peperoncino piccante calda e piccante preferita. Puoi anche tritare o macinare alcuni peperoni freschi speziati per la marinata. Pollo al pepe fantasma satay, qualcuno? Questo renderebbe davvero le cose piccanti!

Chicken satay skewers on the grill

Suggerimenti di servizio

Ecco alcuni modi in cui puoi servire questa ricetta satay di pollo tailandese:

  1. Tavolo da gioco per il giorno del gioco - Preparali insieme alla salsa di arachidi tailandese extra piccante.
  2. Antipasti natalizi - basta creare spiedini più piccoli in modo che possano essere serviti come app portatili.
  3. Cena estiva alla griglia - rendili la stella del pasto.

Thai Chicken Satay skewers on a plate

Metodi di cottura alternativi

Questa ricetta prevede di grigliare gli spiedini di pollo satay sulla griglia, ma puoi anche cucinarli in padella o padella calda o al forno. Ecco le istruzioni per cucinarli:

  • Padella. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente o padella a fuoco medio-alto. Cuocere per 4-5 minuti per lato o fino a quando il pollo è cotto. La temperatura interna dovrebbe essere di 165 gradi F. Potrebbe essere necessario lavorare in lotti.
  • FORNO. Riscalda il forno a 350 gradi F. Cuocere gli spiedini per 15-20 minuti su teglie leggermente oliate o fino a quando il pollo è cotto. La temperatura interna dovrebbe leggere 165 gradi F.
  • GRIGLIA. Riscalda la griglia a fuoco medio e olia leggermente le griglie. Griglia gli spiedini di pollo 4-5 minuti per lato, fino a quando il pollo è cotto. Dovrebbe misurare 165 gradi F. internamente.

Prova alcune delle mie altre ricette di pollo piccanti popolari

  • Pollo Honey-Sriracha
  • Pollo BBQ Mango-Habanero
  • Pollo Teriyaki
  • Korma di pollo
  • Dragon Chicken
  • Pollo fritto coreano
  • Pollo al BURRO
  • Pollo al curry con Cocco
  • Pollo anacardio dolce e piccante
  • Pollo Jerk giamaicano
  • Vedi le mie ricette di pollo piccanti

Dipping a piece of my chicken satay into spicy peanut sauce

Hai delle domande? Chiedi via! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, ti preghiamo di condividerlo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! - Mike H.

5 da 1 voto Thai Chicken Satay skewers on a plate Stampa Ricetta Satay di pollo con salsa di arachidi thailandese facile Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo di marinatura 1 ora Questa ricetta satay di pollo tailandese marina il pollo tritato per il massimo sapore, li infila in spiedini per la griglia, quindi li spazza con salsa piccante di arachidi tailandese. Corso: Antipasto, Piatto principale Cucina: Americana, Thailandese Parola chiave: pollo, pollo alla griglia, piccante, tailandese Porzioni: 6 Calorie: 243 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti PER IL POLLO
  • 1/2 libbre di pollo tagliato a pezzetti
  • 3-4 peperoni tailandesi tritati (o usa peperoni rossi piccanti a tua disposizione)
  • 1 scalogno tritato
  • 2 gambi di citronella tagliati e tritati (o usare 1 cucchiaino di pasta di citronella)
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • ¼ di tazza di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di sriracha
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato + altro per guarnire
  • Peperoncini piccanti come desiderato
  • Spiedini di bambù immersi in acqua per almeno 20 minuti
PER LA SALSA DI ARACHIDI THAI FACILE
  • ¼ tazza di burro di arachidi cremoso utilizzare ½ tazza per un sapore più di arachidi
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiai di salsa di peperoncino e aglio
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • 1 cucchiaino di polvere di Caienna o usa la paprika per un calore più mite
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere o utilizzare 1 spicchio d'aglio, tritato finemente o grattugiato
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere o utilizzare 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaio di acqua o più se necessario per l'assottigliamento
Istruzioni PER IL POLLO
  1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente o in un sacchetto. Mescolare fino a quando il pollo è uniformemente ricoperto di aromi. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora.
  2. Forare i pezzi di pollo sugli spiedini quando si è pronti per cucinare.
  3. Quindi, riscaldare una griglia a fuoco medio e oliare leggermente le griglie. Griglia gli spiedini di pollo 4-5 minuti per lato, fino a quando il pollo è cotto. Dovrebbe misurare 165 gradi F. internamente.
  4. Guarnire con coriandolo fresco e peperoncino piccante. Servire con la salsa piccante di arachidi tailandese.
PER LA SALSA DI ARACHIDI THAI
  1. Sbatti tutti gli ingredienti insieme, tranne l'acqua, in una piccola ciotola fino a quando non saranno ben amalgamati e la salsa sarà buona e liscia.
  2. Aggiungi acqua un cucchiaino alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  3. Servire!
Note sulla ricetta

APPUNTI: Questa salsa di arachidi tailandese durerà una settimana in frigorifero o più a lungo. Non è l'ideale per il congelamento e il miglior utilizzo immediato. Usalo come salsa per immersione, salsa piovigginosa, oppure puoi scaldarlo in una padella con verdure cotte e / o pollo per un pasto.

Tempo di marinatura: Otterrai più sapore con una marinata più lunga. 12 ore o durante la notte è la cosa migliore. Mi piace iniziare la marinata al mattino, quindi il pollo è pronto per cena.

Fa ~ 1-1 / 4 tazza di salsa (20 cucchiai)

Metodi di cottura alternativi

  • Padella. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente o padella a fuoco medio-alto. Cuocere per 4-5 minuti per lato o fino a quando il pollo è cotto. La temperatura interna dovrebbe essere di 165 gradi F. Potrebbe essere necessario lavorare in lotti.
  • FORNO. Riscalda il forno a 350 gradi F. Cuocere gli spiedini per 15-20 minuti su teglie leggermente oliate o fino a quando il pollo è cotto. La temperatura interna dovrebbe leggere 165 gradi F.
Valori nutrizionali Ricetta Satay di pollo con salsa di arachidi tailandese facile Quantità per porzione calorie 243 calorie da grasso 126 % Valore giornaliero* Grasso 14g 22% Grassi saturi 3g 15% Colesterolo 28mg 9% Sodio 1783mg 74% Potassio 268mg 8% carboidrati 19g 6% Fibra 1g 4% Zucchero 15g 17% Proteina 12g 24% Vitamina A 218IU 4% Vitamina C 9mg 11% Calcio 27mg 3% Ferro 2mg 11% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Chicken Satay with Easy Thai Peanut Sauce - This Thai chicken satay recipe marinates chopped chicken for maximum flavor, threads them onto skewers for the grill then slathers them with spicy Thai peanut sauce. #chickensatay #thaichicken #peanutsauce #spicyfood Pin629 Share34 Yum22 Tweet Invia e-mail 685 azioni