Salsa barbecue senape Carolina

24 giugno 2019 Salta alla ricetta Stampa ricetta Pin7K Share118 Yum19 Tweet Email 7K Shares Carolina Mustard BBQ Sauce

Prepara i tuoi fumatori e le tue grigliate per l'estate con questa classica ricetta di salsa barbecue alla senape della Carolina del Sud Carolina. Si abbina perfettamente con carne di maiale o pollo alla griglia.


La Carolina del Sud ha una storia ricca e orgogliosa nel barbecue. Crescendo, sapevo solo delle salse barbecue a base di pomodoro. Sfortunatamente, erano tutti gli ID mai introdotti.

Non sapevo che ci fossero così tanti altri tipi di salse barbecue là fuori, e una loro variazione praticamente infinita, ma ognuna con la propria base unica. Questa salsa barbecue a base di senape è una di queste.

Senape, dici? In salsa barbecue?

Assolutamente. Se non hai mai incontrato una ricetta di salsa barbecue fatta con senape, ti aspetta un risveglio delle papille gustative perché è davvero una rivelazione.

South Carolina Mustard Barbecue Sauce - Recipe


Una storia di salsa barbecue senape Carolina

La salsa barbecue a base di senape è legata ai tedeschi che popolarono la Carolina del Sud nel 1700.

I tedeschi adorano le loro mostarde, che rappresentano la sua introduzione precoce, ma il suo sapore complessivo è la ragione della sua duratura popolarità. Ho visto molte varianti di questa salsa, con un'infarinatura di altri ingredienti inclusi. Questa è la versione che mi piace personalmente a casa. Si abbina idealmente con carne di maiale - pensa costolette, costolette di maiale, spalla di maiale che sono state affumicate per tenere la perfezione.


Lo troverai in tutta la Carolina del Sud, anche se ha trovato la sua strada anche attraverso la Carolina del Nord, e viene offerto insieme ad altre salse barbecue in molti ristoranti barbecue. La Carolina del Nord è nota soprattutto per la salsa barbecue a base di ketchup con melassa e zucchero di canna, ma hanno lasciato molto spazio a questa salsa barbecue senape, conosciuta anche come salsa barbecue Carolina Gold.

È roba fantastica, amici miei!


È anche incredibilmente facile da realizzare. Prima di tutto, vuoi solo usare la senape gialla. Nessuna senape marrone qui, amici miei. DEVI andare con le ricette classiche. Fidati di loro nel sud. Sanno cosa stanno facendo.

Aggiungi gli ingredienti e sbatti via. Un po 'di riscaldamento e hai una salsa pronta per partire. Mi piace fare il mio un giorno prima per consentire ai sapori di mescolarsi un po '. La scelta è tua.

Che sapore ha la salsa barbecue senape Carolina?

Questa salsa barbecue senape è un meraviglioso mix di dolce, piccante e speziato. Il mix di aceto di sidro di mele e senape gialla ha un doppio sapore di tang, che ha un rispettabile livello di sapidità da solo. Troverai una meravigliosa dolcezza dallo zucchero di canna e dal miele, un gradito gusto salato dai condimenti, nonché seducenti note speziate della Caienna.

Se desideri aumentare quel fattore di calore complessivo, puoi facilmente aggiungere pepe di Cayenna extra nel mix o introdurre alcuni fiocchi di peperoncino piccante. Se preferisci una versione senza calore, ometti semplicemente il pepe di Caienna e concentrati sugli altri ingredienti.


Parliamo di come lo facciamo, vero?

Ingredienti della salsa BBQ della senape della Carolina del Sud

  • & Frac34; senape gialla della tazza
  • & Frac12; tazza di miele
  • & Frac14; tazza di zucchero di canna
  • & Frac12; tazza di aceto di mele
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Pizzico o più di Cayenna
  • & Frac12; cucchiaino di sale
  • Spruzzata di salsa piccante

Come preparare la salsa barbecue Carolina Mustard

Per prima cosa, aggiungi insieme in una ciotola: quanto segue: senape gialla, miele, zucchero di canna, aceto di mele, ketchup, salsa Worcestershire, aglio in polvere, pepe di Cayenna, sale e salsa piccante.

Ingredients for my Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe

Sbatti tutto insieme fino a renderlo molto liscio.

Swirling my Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe

Quindi, aggiungi a una piccola pentola e fai sobbollire per 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare.

A fresh batch of Carolina Mustard BBQ Sauce

Versare in un barattolo e coprire. Refrigerare almeno un giorno per far mescolare i sapori.

Per servire, scaldalo in una piccola pentola e mangia!

South Carolina Mustard Barbecue Sauce - Recipe

mela candita pepe

È ora di accendere i fumatori e le griglie. Ecco un'altra salsa barbecue da aggiungere al tuo arsenale. Godere!

Cosa servire con salsa barbecue Carolina Mustard

La salsa barbecue Carolina Mustard è particolarmente deliziosa se condita con maiale stirato su un panino e condita con insalata di cavolo croccante. È anche meraviglioso spalmato su braciole di maiale alla griglia o pollo alla griglia. Mi è piaciuto anche sulle costolette di maiale affumicate, dove la pigrizia brilla davvero.

Personalmente, non c'è niente di meglio che fumare un paio di mozziconi di maiale fino a quando non si staccano teneri, quindi soffocano la carne con questa eccezionale salsa barbecue. Così gustoso e infinitamente piacevole.

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Carolina Mustard BBQ Sauce in a bowl, ready to serve

La migliore ricetta di salsa barbecue senape - mai!

Adoro questa salsa barbecue! Così piccante, meravigliosamente dolce, solo un tocco speziato. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, ti preghiamo di condividerlo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! - Mike H.

5 di 5 voti Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe Stampa Ricetta Salsa BBQ senape Carolina Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti

Prepara i tuoi fumatori e le tue grigliate per l'estate con questa classica ricetta di salsa barbecue alla senape della Carolina del Sud Carolina. Si abbina perfettamente con carne di maiale o pollo alla griglia.

Corso: piatto principale, salsa Cucina: americana Parola chiave: bbq, salsa di bufala, senape, piccante Porzioni: 96 calorie: 9 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • ¾ tazza di senape gialla
  • ½ tazza di miele
  • ¼ di tazza di zucchero di canna
  • ½ tazza di aceto di mele
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Pizzico o più di Cayenna
  • ½ cucchiaino di sale
  • Spruzzata di salsa piccante
Istruzioni
  1. Sbatti tutti gli ingredienti insieme in una grande ciotola.
  2. Aggiungi a una piccola pentola e fai sobbollire per 10 minuti. Freddo.

  3. Versare in un barattolo e coprire. Refrigerare almeno un giorno per far mescolare i sapori.
  4. Per servire, scaldalo in una piccola pentola e mangia!
Note sulla ricetta

Fattore di calore: delicato, anche se è bello e succoso.

Valori nutrizionali Carolina Mustard BBQ Sauce Quantità di ricetta per porzione (1 cucchiaino) calorie 9 % Valore giornaliero* Sodio 38mg 2% Potassio 7 mg 0% carboidrati 2g 1% Zucchero 2g 2% Vitamina A 5IU 0% Vitamina C 0.1mg 0% Calcio 2mg 0% Ferro 0.1mg 1% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Questa ricetta è stata aggiornata il 17/06/19 per includere nuove informazioni e foto. È stato originariamente pubblicato il 15 giugno 2016.

Carolina Mustard BBQ Sauce - Get your smokers and grills ready for summer with this classic Carolina mustard bbq sauce from South Carolina. It goes perfectly with pork. Here is the recipe. #BBQSauce #Barbecue #MustardSauce Pin7K Share118 Yum19 Tweet Invia per e-mail 7K condivisioni