Sheepshead annerito con salsa di crema di basilico e lime

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Sheepshead annerito con salsa di crema di basilico e lime

20 febbraio 2017 Salta alla ricetta Stampa Ricetta Pin69 Condividi20 Yum4 Tweet Email 93 condivisioni Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce

Una ricetta per il coregone catturato in Florida, annerito con LOADS di condimento e condito con una crema di basilico-lime fatta in casa. Perfetto per un pasto leggero ma di buon gusto.

giornata nazionale del jalapeno

OK, ecco la storia. Patty e io siamo in giro in Florida, godendoci il sole e il calore. È una bella vacanza dal freddo di Chicago. Al piano di sopra abbiamo dei vicini fantastici, e lascia che ti dica quanto sono FANTASTICI. Mark e Jan. Mark va a pescare ogni settimana e l'altro giorno sentiamo bussare alla porta. Mark ha catturato alcuni pesci di montone e dice: 'Ehi, vuoi del pesce?' Uhm, si amico! Sicuro! Sheepshead è un magnifico coregone, gradevole e traballante, con un sapore delicato che si presta ad annerire o grigliare.

Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce - Recipe

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Come con la maggior parte del coregone, non vuoi esagerare con gli accompagnamenti. Volete che quel pesce brilli! Ma! Posso dirti che la maggior parte del coregone, e in particolare della coda di pecora, resiste a una buona dose di condimento, quindi per favore, SENTITI GRATUITAMENTE per condire l'HECK da quel pesce e bruciarlo! Proprio come ho fatto diventare quella padella calda e calda e aggiungere un sacco di condimento, scottare questi bambini fino a quando non sono cotti e ancora belli e umidi all'interno.

Come accennato, non sono impazzito con gli accompagnamenti. Solo una semplice crema di basilico-lime sopra, con un po 'più di succo di lime spruzzato su tutto, con un lato di avocado a fette. Possiamo dire & ldquo; Perfezione & rdquo ;? SÌ! Adoro un buon filetto di pesce. Vai a prendere un po 'di montone! Grazie, Mark e Jan! Devo una cena a voi ragazzi.

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Con peperoni jalapeno extra scottati, per favore. Sai già - Mikes #JalapenoObsession.

Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce - Recipe

5 di 2 voti Stampa Testa di pecora annerita con salsa di crema di basilico e lime - Ricetta Tempo di preparazione 25 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 35 minuti Una ricetta per il coregone di montone catturato in Florida, annerito con LOADS di condimento e condito con una crema di basilico e lime fatta in casa. Perfetto per un pasto leggero ma di buon gusto. Corso: Cucina principale: Americana Porzioni: 4 Calorie: 60 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti
  • Olio d'oliva
  • 4 filetti di montone da 6 once
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di Caienna
  • 1 cucchiaino di aglio granulato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 pepe jalapeno tagliato a rondelle
  • Fette di lime per servire
  • Se lo desideri, fette di avocado da servire
PER LA SALSA DI CREMA
  • ½ tazza di crema o panna acida
  • Succo di mezzo lime
  • Scorza di mezzo lime + più se necessario
  • 1-1 / 2 cucchiai di basilico tritato finemente
Istruzioni
  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
  2. Condisci i filetti di coregone con il pepe di Cayenna, la paprika, l'aglio, il basilico, il sale e il pepe.
  3. Sear le cime del pesce nella padella calda per circa 2 minuti, quindi capovolgere e scottare altri 2 minuti. Aggiungi una spruzzata di acqua e copri. Cuocere per qualche altro minuto o fino a quando il pesce è cotto e umido all'interno. Non cuocere troppo o può seccarsi.
  4. Mentre il pesce sta cuocendo, aggiungi le fette di jalapeno in una padella calda con una spruzzata di olio d'oliva e frullale. Dovrebbero essere necessari un paio di minuti per lato. Togliere dal fuoco.
  5. Prepara il tuo sugo sbattendo insieme la panna acida, il succo di lime, la scorza di lime e il basilico.
  6. Cospargi la crema di basilico-lime sul coregone e servi con fette di jalapeno croccanti, fette di lime e un po 'più di scorza di lime sopra.
  7. Mi piace servire il mio con qualche fetta di avocado sul lato.
Valori nutrizionali Ovatta annerita con salsa di crema di basilico e lime - Quantità di ricetta per porzione calorie 60 calorie da grasso 36 % Valore giornaliero* Grasso 4g6% Colesterolo 16mgal 5% Sodio 123mgal 5% Potassio 30mg1% carboidrati 3g1% Zucchero 1g1% Proteina 1g2% Vitamina A 640IU13% Vitamina C 4.5mgal 5% Calcio 53mgal 5% Ferro 0,3 mg2% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie. Pin69 Condividi 20 Yum4 Tweet Email 93 condivisioni