Cheesecake al forno senza glutine alla vaniglia

Pubblicità - Continua a leggere sotto Per: 8 - 10 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora 25 minuti Tempo totale: 1 ora 45 minuti Ingredienti 100 g

Burro

5

cucchiai di sciroppo di mais dorato/leggero

250 g

porridge/fiocchi d'avena senza glutine

60 g

tazza di zucchero semolato/semolato

4

uova

600 g

crema di formaggio

400 ml

panna acida

140 g

zucchero semolato/semolato

225 g

doppia panna rappresa o extra densa

1

baccello di vaniglia, spaccato

marmocchi al formaggio alla birra

2 cucchiai.

glassatura

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Preriscaldare il forno a 160°C. Per preparare la base, mettete il burro e lo sciroppo in una casseruola capiente e fate sciogliere a fuoco basso.

Incorporare l'avena e lo zucchero, mescolando bene per assicurarsi che tutta l'avena sia ricoperta. Trasferire il composto nello stampo preparato e premere con il dorso di un cucchiaio.

Mettere le uova, la crema di formaggio, 100 millilitri di panna acida, lo zucchero, la panna e i semi del baccello di vaniglia in una terrina e frullare per unire.

Versate il composto nella tortiera sopra la base. Cuocere in forno preriscaldato per 1 1 ¼ ore, finché la cheesecake non si rapprende ma traballa ancora leggermente.

Metti la panna acida rimanente e la glassa in una ciotola e sbatti insieme. Togliete la cheesecake dal forno e versateci sopra il composto di panna acida.

Rimettete in forno e fate cuocere per altri 10 minuti. Fate raffreddare completamente la cheesecake nello stampo e poi in frigo prima di tagliarla a fette per servire.

Ricetta estratta daIl panettiere senza glutinedi Hannah Miles (Ryland Peters & Small).