Patatine al forno Cajun
Questa ricetta di patatine al forno Cajun rende le migliori patatine croccanti appena sfornate. Hanno la giusta quantità di spezie e producono il miglior contorno.
Questo è un contorno super facile da fare quando sei alla ricerca di patatine fritte. Per quanto adoro le patatine fritte appena uscite dalla friggitrice, voglio davvero evitare tutte le calorie in più che ne derivano. Queste patatine al forno Cajun sono l'alternativa perfetta e oserei dire meglio di qualsiasi patatine fritte.
Hanno un livello perfetto di piccantezza dalla miscela di condimento Cajun e sono dannatamente facili da realizzare. Tutto ciò che serve è un po 'di affettatura, ammollo e cottura. Ci vorrà un po 'di tempo, certo, ma ne valgono la pena.
Mentre cuociono, sei libero di preparare la stella del tuo pasto. A meno che tu non voglia solo mangiare patatine Cajun per i diinner. Hmmm. Non è la peggior idea.
I condimenti Cajun ti daranno un buon livello di spezie. Non TROPPO speziato, almeno per me, ma se hai bisogno di aromatizzarlo ancora di più, aggiungi un po 'del tuo peperoncino preferito quando condisci le patatine. Mietitore di polvere, qualcuno? Potrei gestirlo! Patty, non così tanto.
La chiave per patatine fritte croccanti nel forno
Immergere le patate a fette in acqua è la chiave per garantire patatine fritte croccanti nel forno. Questo rimuove gran parte dell'amido, permettendo loro di diventare piacevoli e croccanti. Ammollo per 10 minuti è buono, ma 1 ora è meglio. Poi, è molto importante asciugare completamente le patatine . È l'umidità all'interno delle fette di patate che si diffonde e rende le patatine molliccie durante la cottura.
Un buon rivestimento di olio d'oliva è un altro fattore importante per ottenere patatine croccanti . Metti le patatine secche in olio d'oliva e condimenti, poi cuocile fino a renderle gradevoli e croccanti.
A proposito dei condimenti Cajun
I condimenti Cajun sono in genere una miscela di polveri di peperoncino specifiche insieme ad aglio, cipolla, sale e una potenziale quantità di altri ingredienti, come erbe e spezie essiccate. Questa è la bellezza, davvero. Non ci sono due persone che fanno esattamente lo stesso, anche se troverai molti punti in comune.
Di solito puoi trovare una miscela nel negozio di alimentari o ordinare il condimento Cajun online, ma puoi anche prepararne uno a casa. Ecco una semplice miscela che puoi usare:
- 2 1/2 cucchiai di paprika
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 cucchiaio di cipolle in polvere
- 1 cucchiaio di peperoncino di cayenna
- 1 cucchiaio di origano di foglie essiccate
- 1 cucchiaio di timo secco
Per questa ricetta sono necessari solo 3-4 cucchiai, quindi conserva il condimento residuo in un contenitore sigillabile.
ricetta salsa chili di schiusa
Prova il mio ricetta di condimento Cajun fatta in casa .
Parliamo di come li facciamo, vero?
Come preparare le patatine al forno Cajun
Per prima cosa, lava e strofina 4 grandi patate da forno, quindi affettale in & frac14; fette di pollice nel senso della lunghezza. Pensa alla patatina fritta & rdquo; taglia.
Puoi lasciare le pelli accese, se lo desideri. Ho lasciato il mio acceso. Le patate ruggine sono ottime per questo, anche se puoi usare praticamente qualsiasi patata per preparare patatine al forno Cajun.
Quindi, coprire le patate in una ciotola con acqua fredda e lasciarle in ammollo per almeno 10 minuti. 60 minuti è meglio.
Scolare e picchiettare le patate più asciutte che si possono ottenere con salviette di carta.
Preriscalda il forno a 350 gradi F.
Lancia le patate con olio d'oliva, miscela di condimento Cajun e un po 'di sale e pepe. Assicurati di averli ben rivestiti.
Distribuire le patatine sulle teglie e cuocerle per 20 minuti, lanciandole un po 'a metà.
Aumenta il calore a 450 gradi e inforna per altri 20-25 minuti, o fino a quando il Cajun al forno si frigge e diventa piacevole e croccante.
Servili!
Boom! Fatto! Ora sei pronto per gustare le tue patatine fritte Cajun al forno fatte in casa. È ora di chow down! Con cosa li servirai?
Suggerimenti di servizio
Puoi servirli insieme a hamburger, salsicce, hot dog e sandwich, ma non dimenticare una buona salsa per immergerli. Ecco alcuni suggerimenti per le ricette da considerare.
- Salsa per friggere sollevata
- Salsa Ranchero (ottima per immersione!)
- Salsa Chipotle
- Hamburger di guacamole di tacchino
- Smashburger con burro al formaggio Serrano-Blue carbonizzato
- Hamburger alla griglia alla griglia per barbecue
- Hot dog in stile Chicago
- Brats di birra alla griglia con formaggio di birra fatto in casa
- Patatine Fritte Arrostite
Suggerimenti per le ricette
Ho scoperto che anche le patatine fritte escono croccante cuocendo prima le patatine 350 gradi F per circa 20 minuti , quindi aumentando la temperatura a metà fino a 450 gradi F per finirli altri 20-25 minuti circa. Il calore extra aumenta il fattore di croccantezza generale.
peperoncino di cayenna
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4 da 1 voto Stampa Ricetta al forno Cajun Patatine Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 40 minutiQuesta ricetta di patatine al forno Cajun rende le migliori patatine croccanti appena sfornate. Hanno la giusta quantità di spezie e producono il miglior contorno.
Corso: Contorno Cucina: Americana Parola chiave: cajun, ricetta, piccante Porzioni: 4 Calorie: 231 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti- 4 patate grandi
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3-4 cucchiai di miscela di condimento Cajun
- Sale e pepe a piacere
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Lavare e strofinare le patate, quindi tagliarle a fettine da 1/4 di pollice nel senso della lunghezza. Pensa alla taglia 'patatine fritte'. Puoi lasciare le pelli accese, se lo desideri. Ho lasciato il mio acceso.
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Copri le patate in una ciotola con acqua fredda e lasciale in ammollo per almeno 10 minuti. 60 minuti è meglio.
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Scola e picchietta le patate il più asciutto possibile.
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Preriscalda il forno a 350 gradi F.
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Lancia le patate con olio d'oliva, miscela di condimento Cajun e un po 'di sale e pepe. Assicurati di averli ben rivestiti.
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Distribuire le patatine sulle teglie e cuocerle per 20 minuti, lanciandole un po 'a metà.
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Aumenta il calore a 450 gradi e inforna per altri 20-25 minuti, o fino a quando il Cajun al forno si frigge e diventa piacevole e croccante.
Questa ricetta è stata aggiornata il 10/02/19 per includere nuove foto e informazioni. È stato pubblicato per la prima volta l'11 novembre 2014.
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