Ricetta aromatica al curry di cervo in una pentola
Hearst
Pubblicità - Continua a leggere sotto Per: 4 - 6 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo di cottura: 2 ore 0 minuti Tempo totale: 2 ore 20 minuti Ingredienti 1 cucchiaio.
1 cucchiaino.
1 cucchiaino.
Chiedi al tuo macellaio locale di stufare la carne di cervo; altrimenti scegli un taglio adatto alla cottura lenta, come spalla, collo e stinco.
Pubblicità - Continua a leggere sotto Per: 4 - 6 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo di cottura: 2 ore 0 minuti Tempo totale: 2 ore 20 minuti Ingredienti 1 cucchiaio.
olio di semi di girasole
1cipolla grande, tritata
1 cucchiaino.zucchero muscovado scuro
peperoni per salsa3
spicchi d'aglio, schiacciati
Pezzetto di zenzero fresco delle dimensioni di una noce, grattugiato
alternativa al peperoncino in polvere2 cucchiaini.
garam masala
1 cucchiaino.
coriandolo macinato
1 cucchiaino.curcuma macinata
1 cucchiaino.
fiocchi di peperoncino chipotle
400 glattina di pomodorini
come fare la salsa creola
1 kg di stufato di cervo, a cubetti
150 gyogurt intero al naturale
coriandolo fresco tritato, per guarnire
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Riscaldare il forno a 150°C (130°C ventilato) mark 2. Scaldare l'olio in una grande casseruola resistente al fuoco e friggere dolcemente la cipolla per 10 minuti finché non si ammorbidisce. Alzare il fuoco a medio, aggiungere lo zucchero e cuocere la cipolla per altri 5 minuti fino a doratura.
- Mescolare l'aglio, lo zenzero e le spezie e friggere per 2 min. Unite i pomodorini e spezzettateli con un cucchiaio di legno. Aggiungere 400 ml di acqua e far bollire per 10 minuti.
- Aggiungere la carne di cervo e 1 cucchiaino di sale. Riportare appena sotto l'ebollizione, coprire e cuocere in forno per 1-11/2 ore fino a quando la carne è tenera.
- Controlla il condimento. Unire lo yogurt e guarnire con il coriandolo. Servire con riso basmati al vapore cosparso di semi di papavero nero, pane naan, cipolla rossa affettata e cetriolo.