Ancho-Lime Marinade
A chi piace il pollo? Lo facciamo, ma è uno di quei cibi che non ha molto carattere da solo. Questo non è un aspetto negativo. Il pollo si presta a un'immensa varietà di tecniche e sapori di cottura. Assorbe prontamente i sapori che incorpori nei tuoi piatti, quindi in questo modo il pollo è uno degli alimenti perfetti. È anche abbastanza salutare.
Ieri sera eravamo in vena di qualcosa di più leggero, qualcosa di un po 'più calorico, quindi abbiamo scongelato un paio di petti di pollo e li abbiamo gettati in una saporita marinata Chili-Lime. I peperoncini secchi sono perfetti per le marinate in termini di facilità d'uso e sapore e un perfetto complemento al succo di lime, che infonde piacevolmente il tuo pollo. Questa particolare marinata è buona anche per altri piatti, anche quando vuoi un'esplosione di sapori. Da provare su pesce, maiale, bistecca. Inizia!
pasta di peperoncino contro salsa di peperoncino
Ancho-Lime Marinade
Ecco la ricetta Chili-Lime. Abbiamo usato peperoni ancora secchi, ma puoi usare qualsiasi numero di peperoncini secchi per marinate. Scegli in base al sapore e ai livelli di spezie.
ingredienti
- 2 peperoni secchi secchi
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- & Frac12; tazza di succo di lime
- & Frac12; tazza di coriandolo, tritata grossolanamente
Indicazioni di cottura
condimento di pomodoro pepe
- Portare 1 tazza di acqua a ebollizione lenta e aggiungere i peperoni ancho.
- Far bollire circa 10 minuti e spegnere il fuoco. Lasciar raffreddare.
- Rimuovere i peperoni, il gambo e tritare grossolanamente. Prenota & frac12; tazza d'acqua.
- Aggiungi peperoni e ingredienti rimanenti a un robot da cucina. Processo di circa 1 minuto.
- La tua marinata è pronta!
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