Un'intervista con Karen Roth, MS, NC, sui benefici per la salute dei peperoncini

26 aprile 2014 Share6 Pin2 Yum Tweet Email 8 condivisioni An Interview with Karen Roth, MS, NC, about the Health Benefits of Chili Peppers

Karen, raccontaci qualcosa di te per i lettori di ChiliPepperMadness.com.


Istruisco i clienti sui modi migliori per prevenire le malattie, ma soprattutto, su come mantenere il loro stato di salute attuale e lottare per una salute ottimale. Il mio approccio pratico include spesso gite nei negozi di alimentari dove vado di fianco corridoio introducendo prodotti sani, istruendo come leggere le etichette degli alimenti, identificando gli ingredienti dannosi e mostrando ai clienti come effettuare le migliori selezioni di alimenti.

Lavoro spesso con i clienti per pulire la cucina passando attraverso gli armadietti e il frigorifero identificando gli alimenti che possono rimanere e quelli che devono andare. Insegno anche ai clienti come creare pasti da cibi integrali. Fornisco suggerimenti, dimostrando tecniche e contribuisco a creare sicurezza per creare creazioni fatte in casa salutari e deliziose nella cucina del cliente.

Parlaci della nutrizione olistica. Come ti sei interessato a questo?

La nutrizione olistica guarda l'intera persona. Cosa mangiano, dove mangiano, quale stile di vita seguono, cosa pensano e sentono di se stessi e dei cibi che scelgono di mangiare. Come risultato di un bizzarro incidente nel golf cart, che ha provocato una mascella rotta e un osso mandibola, ho deciso di cambiare carriera e seguire il mio sogno di diventare un nutrizionista. I miei operatori sanitari erano inutili nel consigliarmi su come nutrirmi attraverso una bocca chiusa e cablata. Sono stato malnutrito durante l'intero processo di guarigione.


Wild Wings Cafe Marietta

Come si adattano i peperoncini a uno stile di vita olistico?

I peperoncini sono un alimento intero e possono portare sapori meravigliosi a molti piatti.


Qual è la prima cosa che dici a coloro con i quali consulti i peperoncini?

Cayenne e altri peperoncini rossi hanno dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi.


Come si credi che le persone possano includere al meglio i peperoncini nella loro dieta?

Tieni uno shaker di pepe di Caienna o di peperoni rossi tritati sul tavolo da pranzo. Cospargilo liberamente su tutti i piatti.

Quali sono alcuni dei tuoi modi personali preferiti per cucinare con i peperoncini. Qualche ricetta preferita?

ricetta del formaggio piccante alla birra

Adoro preparare la salsa fresca con peperoncini tailandesi roventi tostati e guacamole con peperoni jalapeno. I peperoncini peperoncini sono un must per le insalate! E i miei tacos fatti in casa includono sempre serranos.


Secondo te, quali sono i 5 principali vantaggi del consumo di peperoncino?

  1. Gusto
  2. Aumenta il metabolismo
  3. I peperoncini piccanti possono aiutare a prevenire le ulcere allo stomaco uccidendo i batteri che potresti aver ingerito e quindi stimolare le cellule del rivestimento dello stomaco per secernere succhi protettivi tamponanti che impediscono la formazione di ulcere.
  4. La capsaicina nei peperoni è simile a un composto presente in molti decongestionanti da banco. Ma ovviamente il cibo è sempre meglio delle droghe e in questo caso la capsaicina funziona molto più velocemente. Sorseggiare un tè fatto con pepe di Cayenna caldo stimolerà molto rapidamente le mucose che rivestono i passaggi nasali causando drenaggio, contribuendo ad alleviare la congestione e il soffocamento.
  5. Per la salute del cuore I peperoncini rossi possono abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi.

Pensi che alcuni peperoncini siano più sani di altri?

No, dico di trovare quello che ti piace e che puoi tollerare per quanto riguarda il caldo, e divertiti!

Qual è il tuo peperoncino preferito?

Adoro il peperoncino Serrano. È la temperatura giusta per me.

pepe fresno vs jalapeno

Qualche altro pensiero o informazione di separazione che desideri condividere con i nostri lettori?

Sì, i peperoni dolci sono fortemente spruzzati con pesticidi. Sono il numero 8 nella lista di Dozzine sporche delle colture per lo più fortemente irrorate. Comprali organicamente coltivati ​​per evitare l'esposizione a sostanze chimiche dannose. L'elenco di Dozzina sporca è disponibile qui: www.foodnews.org

Informazioni su Karen Roth:

Karen Roth, MS, NC, ha conseguito un Master in Scienza Olistica presso la Hawthorn University. Ha conseguito la laurea presso la UC Irvine. Karen condivide le sue conoscenze per autorizzare i suoi clienti ad assumere il controllo della propria salute con scelte alimentari che meglio supportano le loro condizioni di salute specifiche. Lei crede che ogni condizione di cattiva salute possa beneficiare e possibilmente migliorare da una solida base di scelte alimentari sane. Karen mantiene una pratica nutrizionale clinica a Valencia e Sherman Oaks, in California. Consulta i clienti su base locale e nazionale. Ulteriori informazioni su Karen e il suo lavoro su https://www.karenrothnutrition.com.

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