Peperoncini Aji Panca

20 settembre 2013 Pin47 Condividi5 Tweet Invia per e-mail Yum 52 condivisioni Aji Panca Chili Peppers

UNITÀ DI CALORE SCOVILLE: 500 SHU

Il peperoncino Panca (o Ají Panca come è noto in Sud America), è un rosso intenso al pepe bordeaux, che misura 3-5 pollici. È il secondo pepe più comune in Perù e viene coltivato vicino alla costa. Simile nella forma all'Amarí Amarillo, è meno piccante e ha un sapore piuttosto dolce, simile a una bacca e leggermente affumicato.



quante calorie ci sono in guacamole

L'Ají Panca può essere trasformato in pasta o essiccato e tritato per essere utilizzato come condimento. Possono essere trovati in vendita su Internet in entrambe le forme. Utilizzato nella cucina peruviana, il Panca è ottimo per stufati, salse e piatti di pesce.

peperoni cubanelle ripieni

Ulteriori informazioni sui peperoncini aji.

salsa al pepe fantasma all'aglio

Altre varietà Aji Chili Peppers

Esistono molti ceppi diversi di peperoni peruviani aji, ma qui ci sono collegamenti ad alcuni dei più popolari:

  • Pagina principale di Aji Chili Peppers
  • Peperone giallo
  • Goccia di limone
  • Peppadew
  • Aji Fantasy
  • Aji Limo
  • Ananas Aji
  • Aji Panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero

Ricette Aji Pepper

Ecco alcune ricette che ho creato per celebrare il calore e il sapore dei peperoncini aji.

  • Salsa piccante fermentata di Aji-Aglio
  • Marmellata di peperoni dolci Aji-Lime-Kiwi
  • Salsa piccante Aji
  • Salsa piccante all'ananas Aji
  • Pepe con peperoncino Aji
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