Salsa di crema di Poblano arrosto a 4 ingredienti
Una ricetta per la salsa di crema di poblano arrosto più semplice, usando solo 4 ingredienti, con grande sapore di poblano arrosto. Perfetto per tacos o qualsiasi piatto messicano e anche come tuffo.
Ho coltivato un certo numero di peperoni poblano nel mio giardino quest'anno e WOW ha fatto esplodere quelle piante. Il più produttivo fu un ibrido Tiburon che offre rese maggiori e poblanos più grandi.
Non ha deluso!
Quando hai una resa così straordinaria di peperoni poblano che escono dal tuo giardino, consideri fortunato perché i poblanos sono meravigliosi con cui cucinare e offrono un sapore diverso da qualsiasi altro pepe. Per me, i peperoni poblano sono più terrosi e si prestano a tutti i tipi di ricette e metodi di cottura.
Maggiori informazioni sui peperoni di Poblano qui.
Questa ricetta in particolare è semplice, usando solo 4 ingredienti, ma poiché stava cucinando con i peperoni di poblano, è GRANDE sulla scala dei sapori. Stavamo parlando di salsa di panna arrostita al poblano, ed è super cremosa e super gustosa.
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Basta guardarlo. COSÌ BUONO, vero? Voglio immergermi proprio lì!
Parliamo di come facciamo la ricetta, vero?
Come preparare la salsa di panna arrostita al poblano - il metodo di ricetta
Per prima cosa, arrostisci i tuoi fantastici peperoni poblano sulla fiamma del fornello fino a quando, ruotando spesso, fino a quando le pelli si carbonizzano e si bruciano, circa 10 minuti.
In alternativa, puoi cuocerli in forno fino a quando le pelli si anneriscono e si formano vesciche, circa 15 minuti. Vedi le informazioni di seguito su come arrostire i peperoni poblano.
Raffreddare e mettere i peperoni in un sacchetto di plastica a vapore. Questo aiuterà ad allentare le pelli. La maggior parte delle volte riesco a staccare la pelle senza vaporizzare.
Quindi, gettare i peperoni arrostiti in un robot da cucina con alcuni spicchi d'aglio, crema messicana o panna acida e un po 'di sale. Elabora il mix fino a renderlo gradevole e uniforme.
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BOOM! FATTO!
Super facile, vero? E SUPER saporito.
Raccoglilo in una ciotola e usalo secondo necessità. Fa circa una tazza o giù di lì. Puoi conservarlo in frigorifero in un contenitore sigillato per circa una settimana circa.
Variazioni Ricetta
Questa ricetta è eccezionale da sola, ma la considera una ricetta base. Puoi aggiungere altri ingredienti come desideri. Prendi in considerazione l'aggiunta di coriandolo per un tocco di erbe. Prova a arrostire l'aglio insieme ai poblanos.
Aggiungi polveri di peperoncino e / o peperoncino piccante per variazioni di sapore e calore.
Aggiungi un po 'di avocado maturo fresco per una variazione di guacamole. Così delizioso!
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Provalo con altri peperoni, in aggiunta o in sostituzione dei peperoni poblano. Sarebbe molto interessante con i peperoni fantasma! Caldo! Speziato!
Suggerimenti di servizio
Questa salsa di crema di poblano arrosto si abbina perfettamente con tacos o burritos, ovviamente, ma consideralo per cucchiaio su carni grigliate, come pollo o maiale.
Cospargetelo con tramezzini di maiale o sopra una bistecca.
Consideralo come un sostituto del guacamole! Usalo ovunque tu usi la tua ricetta preferita di guacamole. È così buono.
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Stampa Salsa di crema di poblano arrosto a 4 ingredienti - Tempo di preparazione ricetta 5 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 20 minuti Una ricetta per la salsa di crema di poblano arrostita più semplice, usando solo 4 ingredienti, con un grande sapore di poblano arrosto. Perfetto per tacos o qualsiasi piatto messicano e anche come tuffo. Corso: piatto principale, salsa Cucina: americana, messicana Parola chiave: salsa barbecue, poblano Porzioni: 8 calorie: 26 kcal Autore: Mike Hultquist Ingredienti - Peperoni poblano da 1 libbra
- 4 spicchi d'aglio
- ¼ di tazza di crema messicana o panna acida
- 1 cucchiaino di sale
- Taglia a metà i peperoni poblano per metà e raccogli gli interni. Rimuovere gli steli. Disporli su una teglia da forno e cuocerli a 350 ° 20-30 minuti, o fino a quando le bucce si carbonizzano e bolle. Puoi anche cuocerli alla griglia per circa 12-15 minuti con lo stesso effetto.
- Togliere dal fuoco e metterli in un sacchetto di carta o in un sacchetto di plastica. Il calore li vaporizzerà e allenterà le pelli.
- Sbucciare le bucce e posizionare i peperoni arrostiti in un robot da cucina con gli ingredienti rimanenti.
- Elaborazione fino a quando non risulta piacevole e liscia.
- Regolare per sale e servire come desiderato.
Fa circa 1 tazza.
Fattore di calore: lieve. I poblanos non hanno molto calore, anche se puoi facilmente aumentare il fattore di calore includendo peperoncini più caldi, scaglie di peperoncino piccante o polvere o un po 'della tua salsa piccante preferita.
Valori nutrizionali Salsa di crema di Poblano arrosto a 4 ingredienti - Quantità di ricetta per porzione calorie 26 calorie da grasso 9 % Valore giornaliero* Grasso 1g 2% Colesterolo 3mg 1% Sodio 323mg 13% Potassio 105 mg 3% carboidrati 3g 1% Zucchero 1g 1% Vitamina A 245IU al 5% Vitamina C 46mg 56% Calcio 20mg 2% Ferro 0,2 mg 1% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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